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2011-01-04
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湾仔一向不乏有水准的西餐厅，想别树一帜就得有点独到之处才行，要说这间有什么卖点，大概是西班牙菜在湾仔区还比较少见吧。餐牌乃牛皮纸所制，点菜要用店家提供的白芯铅笔来写，噱头是有。然而菜式来来回回得两页纸，以tapas为主，价钱$48至$128不等，对我而言也够贵了。起始是相较轻怡的烧蕃茄配羊奶芝士，但看卖相已勾起食欲。灼烧过的羊奶芝士表面微焦脆，下面则颇绵软，大概因为烧过，逼走了一部分羊奶芝士的奶膻味，再配上酸爽多汁的蕃茄，不腻口反而是很开胃的前菜。芝士与蕃茄之间夹了一几片红色蔬菜，起初还以为是红菜头，但入口略带辛香，看餐牌才知是红洋葱，是个美妙的搭配。此外芝士面头的南瓜籽也为小点平添了一分硬脆口感与籽香。汤只有两款可选，是日天气很冻，便打消了喝蕃茄冻汤的主意，而另一款海鲜鱼浓汤竟要$60一份，换来只是很少的一碗，有点不爽。好在味道还是很赞的：汤底落了大蚬、三文鱼、虾和带子，汤则吸收了汤底的精华，鲜味十足。忌廉也落得适量，不会给人很浓稠的饱滞感。素tapas中拣了香草芝士炒什菌，什菌大概有三四种，印象中是冬菇对每位，口感颇有弹性，菇味也最突出。芝士似乎就不够突出，倒是香草香气很浓郁，总体
餐牌乃牛皮纸所制，点菜要用店家提供的白芯铅笔来写，噱头是有。然而菜式来来回回得两页纸，以tapas为主，价钱$48至$128不等，对我而言也够贵了。
起始是相较轻怡的烧蕃茄配羊奶芝士，但看卖相已勾起食欲。灼烧过的羊奶芝士表面微焦脆，下面则颇绵软，大概因为烧过，逼走了一部分羊奶芝士的奶膻味，再配上酸爽多汁的蕃茄，不腻口反而是很开胃的前菜。
芝士与蕃茄之间夹了一几片红色蔬菜，起初还以为是红菜头，但入口略带辛香，看餐牌才知是红洋葱，是个美妙的搭配。此外芝士面头的南瓜籽也为小点平添了一分硬脆口感与籽香。
汤只有两款可选，是日天气很冻，便打消了喝蕃茄冻汤的主意，而另一款海鲜鱼浓汤竟要$60一份，换来只是很少的一碗，有点不爽。好在味道还是很赞的：汤底落了大蚬、三文鱼、虾和带子，汤则吸收了汤底的精华，鲜味十足。忌廉也落得适量，不会给人很浓稠的饱滞感。
素tapas中拣了香草芝士炒什菌，什菌大概有三四种，印象中是冬菇对每位，口感颇有弹性，菇味也最突出。芝士似乎就不够突出，倒是香草香气很浓郁，总体来说也算是蛮轻怡的一个tapas。
肉类tapas就选了我俩都喜爱的些厘酒烩牛肋骨配什菜，平日红酒烩牛尾就吃得多，Sherry就少见些，这其实是一款产自西班牙的白葡萄酒，甜味较重，用来佐火腿肉应该很不错。要赞的莫属炖得十分腍，用叉子叉下去肉就散开了，而且牛肋骨带点肥膏，入口即与瘦肉融为一体，挥发出丝丝脂香。
甜品只有三款，不免有点失望。与昂贵的tapas相比，价格倒便宜的不太正常，只要$28一件。选了侍应推介的的朱古力慕斯配杂莓果酱，这道甜品有点黑森林蛋糕的影子，朱古力慕斯下面藏著酸甜不造作的车厘子果酱，朱古力浓度比较温和，香滑甘醇亦不失甜美。只不过整件甜品太小份，吃两口就没了…
吃的时候就隐约觉得很有King Parrot的风格，菜系风味不够鲜明，颇有点港式口味，但吃起来感觉又不错；而且份量微细价钱不菲。埋单时一看账单，果不其然…TC是很喜爱『鹦鹉王』的出品，我就觉得可一而不可再，想吃西班牙菜的话，可别来这儿。
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