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2013-09-18
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街坊小食全香港都有, 来到了红磡, 我认为不可不吃的除了大名鼎鼎的一些快餐名店外, 还有这家。这家小食店在差馆里, 观音借富的观音庙斜对面, 门面低调, 只有熟知味道的人士才会留意得到。人流一阵一阵的, 初时一店看似没人的, 只有三两个人在旁挨著吃肠粉。而我明明短时间布会有晚饭, 仍要吃吃。一大盘鱼旦在前, 只有辣与不辣的选择。其他的料都可按要求加入汁酱中泡熟, 大概有香肠, 牛柏叶, 水鱿, 生肠等。旁边有一个蒸笼, 卖的都是烧卖。不过此档蒸笼入面最特别的食物, 便是这个干蒸牛肉。平常小食档一般都是提供鱼肉烧卖, 现成用料买回来再蒸, 但这里的是牛肉。样子就如酒楼以前的干蒸牛肉的造型, 不过外面的皮跟鱼肉烧卖一样是黄色的。点了后, 从蒸笼拿出来, 放在前面的碟子上。正当我准备淋上豉油之际, 老板娘问我是否想这喼汁? 她说喼汁跟牛肉是最好的!! 于是二话不说的点头, 还加上在前面的一些干辣椒碎。牛肉入口啖啖肉, 而且有弹性, 比平时的鱼肉烧卖更有质感和嚼劲。经由喼汁的勾吊, 牛肉味道的惹味与香味更比鱼肉烧卖有过之而无不及。加上辣椒碎, 这个并非一般小食档的辣油, 而是一小粒一小粒的干椒
这家小食店在差馆里, 观音借富的观音庙斜对面, 门面低调, 只有熟知味道的人士才会留意得到。
人流一阵一阵的, 初时一店看似没人的, 只有三两个人在旁挨著吃肠粉。而我明明短时间布会有晚饭, 仍要吃吃。
一大盘鱼旦在前, 只有辣与不辣的选择。其他的料都可按要求加入汁酱中泡熟, 大概有香肠, 牛柏叶, 水鱿, 生肠等。旁边有一个蒸笼, 卖的都是烧卖。
不过此档蒸笼入面最特别的食物, 便是这个干蒸牛肉。平常小食档一般都是提供鱼肉烧卖, 现成用料买回来再蒸, 但这里的是牛肉。样子就如酒楼以前的干蒸牛肉的造型, 不过外面的皮跟鱼肉烧卖一样是黄色的。点了后, 从蒸笼拿出来, 放在前面的碟子上。正当我准备淋上豉油之际, 老板娘问我是否想这喼汁? 她说喼汁跟牛肉是最好的!! 于是二话不说的点头, 还加上在前面的一些干辣椒碎。牛肉入口啖啖肉, 而且有弹性, 比平时的鱼肉烧卖更有质感和嚼劲。经由喼汁的勾吊, 牛肉味道的惹味与香味更比鱼肉烧卖有过之而无不及。加上辣椒碎, 这个并非一般小食档的辣油, 而是一小粒一小粒的干椒碎, 咬落脆口但辣味足, 十分美味。
如此实而不华, 而又有自己特色的小食档, 每次经过这边都一定会帮衬一串。另外, 档口还有猪肠粉卖, HK$7/4条, 见也有不少在吃呢~~!
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