鐵牛台灣牛肉麵 (翡翠中心)

营业中

休息中

今天去完中环大馆觅食。在中环大馆这种较浓厚历史的景点下，情绪总是令人想吃中式食品。在中环的食店价钱往往比较高，但食物质素又不一定好。今次在电梯上看到一间铁牛，名字非常吸睛，二话不说就上去。牛肉面在香港竞争不少，但仍然有生存空间。约五十元一碗的牛肉面，汤底浓郁有少许药膳味，感觉健康。牛肉方便有少许牛筋，与主角牛腩同样软身，但口感不错。牛肉份量不少，比起日本拉面我更喜欢吃多点肉而且肉经长时间焖，肉汁能保持更不会黏牙。面的份量刚刚好，配合汤底食更是别一番味道。