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2021-06-08
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一开店已经要排几个钟既牛大人，眨下眼已经开左咁多间分店。可能有多d分店既关系，相对地可以摊薄返d人流，可以订枱既话感觉好好多。星期六既中午，等十二点入座既人龙都逼满左䢂口位，好彩都算系去得快，排队大概等左十分钟左右就入座。我同友人都系第一次食，慕名而来，店员就简单介绍左流程俾我地听：三选一拣套餐，再拣锅底，就可以用QR code手机落单叫火锅料，仲可以系出面自助拎饮品、火锅配料、酱汁同卤肉饭。先拎一细碗卤肉饭医下肚 因为个卤肉系用牛肉既关系，所以个口感同平时既卤肉好唔同，比较一丝丝。除左罐装野饮之外，冷泡茶用支装形式好有心思。白桃乌龙同菊花普洱既配茶味道好出众，唔会只系得茶叶既浓味。洛神花茶就比较酸，几开胃消滞。见到有手工啤酒，加上系热辣辣火锅，配返杯冻啤都几正。呢杯系流水落花，有阵淡淡既茉莉花香，酒花味相对无咁浓，比较清新易入口。因为将会点好多牛肉既关系，我地就无拣招牌红烧牛骨锅，取而代之既系凤梨鸡锅，都系台式特别锅底。味道比较清，鸡汤味为主，就算传统地加埋苦瓜都唔会有怪味。当然如果钟意食苦瓜下火既话，火锅到最后再食苦瓜都仲系会有阵苦味，不过唔会落到个汤度。我觉得食鸡汤配牛肉个感觉几
星期六既中午，等十二点入座既人龙都逼满左䢂口位，好彩都算系去得快，排队大概等左十分钟左右就入座。
我同友人都系第一次食，慕名而来，店员就简单介绍左流程俾我地听：三选一拣套餐，再拣锅底，就可以用QR code手机落单叫火锅料，仲可以系出面自助拎饮品、火锅配料、酱汁同卤肉饭。
先拎一细碗卤肉饭医下肚 因为个卤肉系用牛肉既关系，所以个口感同平时既卤肉好唔同，比较一丝丝。
卤牛肉
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卤肉饭
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除左罐装野饮之外，冷泡茶用支装形式好有心思。
白桃乌龙同菊花普洱既配茶味道好出众，唔会只系得茶叶既浓味。
白桃乌龙/菊花普洱
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洛神花茶就比较酸，几开胃消滞。
洛神花茶
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见到有手工啤酒，加上系热辣辣火锅，配返杯冻啤都几正。呢杯系流水落花，有阵淡淡既茉莉花香，酒花味相对无咁浓，比较清新易入口。
流水落花
$48
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因为将会点好多牛肉既关系，我地就无拣招牌红烧牛骨锅，取而代之既系凤梨鸡锅，都系台式特别锅底。味道比较清，鸡汤味为主，就算传统地加埋苦瓜都唔会有怪味。当然如果钟意食苦瓜下火既话，火锅到最后再食苦瓜都仲系会有阵苦味，不过唔会落到个汤度。我觉得食鸡汤配牛肉个感觉几好，唔会咁腻同埋个味道咁单一。
台湾凤梨鸡锅
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行左出去夹左阵自助区，因为想食好多肉既关系，所以系自助区都系拎下d菜、海带结、冰豆腐同莴苣，仲有粒鸡肉丸，唔敢拎太多。
返到黎已经见到点左既配料上左枱，非常快手。
其中下面既盐酥鸡（1d都唔辣）同埋鬼马油炸鬼都可以即食，医医肚先。
上面果款系花雕醉鸡件，饮紧啤既我表示如果酒味可以再浓d就更好了。饺类方面我地都系拣左台式既款式，台式既虾饺系条状都几得意，蛋饺既皮薄得黎唔会爆开，仲有用酱瓜同鸡肉包既瓜仔鸡水饺味道就较浓，都系特别之选。
主角既牛肉黎啦
牛肉
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我地要左极上和牛吃到饱套餐 ($198pp)，可以任点澳洲M5和牛牛肩卷，咁我地都有叫埋平d套餐既上腹牛五花（精选嫩牛吃到饱 $138pp）同安格斯牛板腱（特选安格斯吃到饱 $158pp），都真系好有分别
呢两块M5牛肩卷明显见到雪花好均匀，肉既部分都较鲜色，真心好食好多
M5和牛牛肩卷
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另一样要推介既系呢度既滑！有差唔多成十款唔同种类既滑，基本上唔驶食丸！
以下既期间限定章鱼珍珠浆、干贝鲜鱼浆同埋澎湖花枝浆，以花枝滑最弹牙同鲜味，仲有粒粒花枝咬口
章鱼珍珠浆/干贝鲜鱼浆/澎湖花枝浆
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但其实最好食系压轴既蟹籽墨汁浆，比白色既花枝浆更有鲜味同爽口
另外真味牛肉浆都好好食，系比高质牛丸更加爽口弹牙，但无牛肉球果种用硼砂「那」过嘅怪味，而系好有牛肉既浓郁味道
真味牛肉浆/蟹籽墨汁浆
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食台式火锅，鸭血当然唔少得。
鸭血
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口感好脆，里面仲好嫩口，最紧要无血腥味。
鸭血
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另外卤牛筋都超级软腍（记住要渌耐d），都系必点架！！！
卤牛筋
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呢度既响铃都应该系自家制，无包装放系盒入面任夹，都仍然好脆口，唔会太油腻。
后尾都系忍唔住出去行多转，拎左台式既宽粉同埋贡丸返黎，就好似去左台湾一转咁
午市无movenpick雪糕任食，但都有一人一碗仙草冻，有张卡叫起上。仙草好滑身，加埋花生、红豆、椰果同花奶，味道就偏甜。
仙草
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整体黎讲都真系好多野食选择，同台式火锅既主题都好贴切，任食高质和牛都系一大卖点之一。店员上菜收碟都做得好快手，加汤都做得好自动。最紧要系通风够，坐位都算分得开又有私隐度，夏天打边炉都唔会身水身汗。
张贴
