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2024-08-27
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想在中环吃饭都谈不上便宜或性价比高的，不过这间就在兰桂芳附近的楼上餐厅在周末的时候就会提供Brunch的套餐，性价比比想像中的还要高，前菜都很有惊喜！还包括了甜品呢！Weekend Brunch(338元/人)Tapas(任选4款)Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread挺丰富的一个拼盘，有几款辣肉肠，芝士和火腿，再配上蕃茄多士，吃起来味道咸香，又有不同的口感，令人回味。Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass- Vinaigrette这个听店员说是人气挺高的一款，鲜嫩的帆立贝配上葱油，炸洋葱碎，莞茜，青红椒等调味，很有地中海风味，入口又鲜甜又有油香，味道丰富，又有牛油果增加绵滑的口感。Gambas, Garlic-Chilli Prawns西班牙菜挺常见的一款牛油蒜蓉大虾，调味非常浓香，虾肉爽滑弹牙，面包吸饱汤汁来吃特别香！Broken Eggs with Chorizo温泉蛋加上炸薯条的组合，虽然简单，但味道不错，薯条新鲜炸起，外脆内软的，沾上蛋汁后，多了一份嫩滑的口感
Weekend Brunch(338元/人)Tapas(任选4款)
Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread
挺丰富的一个拼盘，有几款辣肉肠，芝士和火腿，再配上蕃茄多士，吃起来味道咸香，又有不同的口感，令人回味。
Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass- Vinaigrette这个听店员说是人气挺高的一款，鲜嫩的帆立贝配上葱油，炸洋葱碎，莞茜，青红椒等调味，很有地中海风味，入口又鲜甜又有油香，味道丰富，又有牛油果增加绵滑的口感。
Gambas, Garlic-Chilli Prawns西班牙菜挺常见的一款牛油蒜蓉大虾，调味非常浓香，虾肉爽滑弹牙，面包吸饱汤汁来吃特别香！
Broken Eggs with Chorizo温泉蛋加上炸薯条的组合，虽然简单，但味道不错，薯条新鲜炸起，外脆内软的，沾上蛋汁后，多了一份嫩滑的口感！本身撒了点辣粉来调味。
Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+78元)蚝非常新鲜，口感偏脆嫩的，蚝味特别突出，海水味浓。
Pan-seared Fole Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+88元)鹅肝煎得焦嫩，配上解腻的新鲜无花果和松软的牛油面包，满口都是油香！
The Main EventQM Signature Suckling Pig, Pumpkin Puree, Roasted Rosemary Potatoes, Jus
乳猪经过慢煮后再经过焗香焗脆，吃起来外脆内嫩的，而且有丰富的肉汁，阵阵的猪肉香！
Dry-Aged Wagyu Bavette, Mashed Potato, Sauteed Spinach (+48元)用的是比较少见的牛腰肉，煎得约五成熟，吃起来非常嫩滑多汁，而且没有油腻的感觉，酱汁亦非常浓香！另外配的薯蓉咸香幼滑，芦笋脆嫩。
A Sweet FinaleChurros with Chocolate Dip
浓浓的肉桂香的西班牙油条，口感外脆内松软，味道不会太甜。
Basque Burnt Cheesecake with Raspberry Coulis芝士蛋糕绵滑，芝士士味浓，配上酸甜的树莓酱解腻。
Vigin Sangria (98元)喝起来有点像杂果滨治，味道酸酸甜甜的，有水果的香甜，边喝边吃的！
Lychee Green (98元)荔枝味特别的香甜，而且有大量的果肉。
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