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2021-10-16
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昔日，每逢途经街边的串烧店，都会忍不住被其香气所吸引，即烧即食，不但热辣辣，而且特别香口惹味，现在回想起都令人垂涎欲滴…… 但疫情下，已再没有在街边吃小食，街边的小食档数量也大减，想吃串烧，还是到串烧店享用好一点，环境舒适又卫生安全。早前，BeautySearch 来到尖沙咀做FACIAL，完成后，途经棉登径发现一间日式店子，门外超大型鸟居和日本灯笼相当抢眼，《桥本·串烧》的串烧二字，正好把我吸进店内。店内设计以浅色木系为主调，整体感觉充满日本居酒屋风味，店内还设有吧枱位置，可以近距离欣赏串烧师傅的功架。食串烧，鸡心喉、鸡尾，你又试过未？串烧师傅推介我们品尝一些特别的部位， 加上串烧师傅的功架，烧到刚刚好，火候跟调味，又是另一种层次。鸡软骨虽然没有肉，不过香脆又有嚼劲，而且含有丰富的维生素K，能维持骨骼健康，更有活化胶原蛋白的效果。美国安格斯牛小排，肉质鲜嫩多汁，香气满溢，让人一口接一口。还有鸡皮，原来烧鸡皮真的好脆口，犹如吃薯片般香脆，加上鸡皮含有丰富的胶原蛋白，女士们偶然品尝也不错喔！五花腩烧得皮脆肉软，抹上一些梅酱，咸香中窜出一股果香，更有减腻作用。烧鸡翼...... 我钟意食！
早前，BeautySearch 来到尖沙咀做FACIAL，完成后，途经棉登径发现一间日式店子，门外超大型鸟居和日本灯笼相当抢眼，《桥本·串烧》的串烧二字，正好把我吸进店内。
店内设计以浅色木系为主调，整体感觉充满日本居酒屋风味，店内还设有吧枱位置，可以近距离欣赏串烧师傅的功架。
食串烧，鸡心喉、鸡尾，你又试过未？串烧师傅推介我们品尝一些特别的部位， 加上串烧师傅的功架，烧到刚刚好，火候跟调味，又是另一种层次。
鸡软骨虽然没有肉，不过香脆又有嚼劲，而且含有丰富的维生素K，能维持骨骼健康，更有活化胶原蛋白的效果。美国安格斯牛小排，肉质鲜嫩多汁，香气满溢，让人一口接一口。
还有鸡皮，原来烧鸡皮真的好脆口，犹如吃薯片般香脆，加上鸡皮含有丰富的胶原蛋白，女士们偶然品尝也不错喔！五花腩烧得皮脆肉软，抹上一些梅酱，咸香中窜出一股果香，更有减腻作用。
烧鸡翼...... 我钟意食！日本赤鸡翼外皮香口带脆，肉质富弹性，鸡味浓郁鲜美，口感柔软，嫩滑多汁。活鳗同样烧得外皮香口带脆，厚切而上的肥美鱼肉，口感软嫩，虽然没有用上浓浓的鳗鱼酱汁，鲜活鳗鱼味道更鲜、更味美。
每次吃烧物，BeautySearch 必点焦糖菠萝。香喷喷的烧菠萝，表层涂上一层香浓的焦糖酱汁，香甜诱人，鲜味多汁，相当美味。
要吃淀粉质食物才能有气有力？我点选了一客茶渍饭樱花虾给虾子饼，以确保他的胃不会感到空虚！茶渍饭樱花虾甫上桌，已散发出很香的樱花虾气息，碗面看到的除了葱花还有大量樱花虾干，搭配淡淡的绿茶高汤，半喝汤半吃著饭，感觉非常清爽，适合炎炎夏日享用的健康美食。
这里还提供不少日本直送的饮料，而今次我们拣选了静冈密柑梳打汽水及完熟桃梳打汽水，而我特别喜欢完熟桃梳打汽水，水蜜桃的浓郁芳香、鲜甜美味，绝对是夏日的清凉饮品。
真的想不到，原来由内到外，鸡的每一个部份都可烧来吃，今次真的有很多新尝试。而最开心的是，原来食满 $500还有全单85折，真的非常抵食喔！
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