夏麵館 (始創中心)

营业中

休息中

已经很久没有来过这这间上海食肆，想不到已经开了很多分店在不同区域，今天便再来到这间位于旺角的食肆。这间最近推出蟹粉宴，特色蟹枌宴：平日价$498：精装五小碟、皇牌酸辣汤（位）、多唻咪、生煎蟹粉小笼包4只、蟹粉扒菜芯、三虾煨面、夏伯伯酸梅汤、开心果高力2只。精装五小碟，有海蜇、木耳、青豆角、肴肉、腐皮卷。其中以肴肉味道最为正宗。皇牌酸辣汤，酸辣汤材料十足，酸辣味道香浓，是正宗的做法。多唻咪，这个名字由香港名人张曼玉小姐提名，因为有一两浓郁蟹黄、两両蟹粉、配上三両清甜美味的河虾。内里的味道层次丰富，带点酒的香气，整个配合值得一赞。蟹黄和蟹粉味道都好香浓，没有腥味，只有鲜甜味道，是吃过众多蟹粉最美味的。蟹粉扒菜芯，蟹粉香甜可口，菜心爽口嫩滑。三虾煨面，虾肉爽口弹牙，上汤带点火腿的咸香味道，面质爽口弹牙。生煎蟹粉小笼包4只，用铁板将生煎蟹粉小笼包保持热度，所以要小心进食时，汤汁非常之热。夏伯伯酸梅汤，酸梅味道香浓，甜度适中。开心果高力2只，高力豆沙即点即制，外脆内软，内里的开心果酱味道十足。