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2024-03-22
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这间楼上和式寿喜烧以日本关西型式烹调，厨师在席前表演厨艺，店内富清雅悠闲的氛围😃从菜单中选了，Deluxe wagyu set前菜三点: 矶煮鲍鱼，𩽾康鱼肝，蟹膏豆腐，三种不同口感，爽软滑有齐😋刺身三点: 帆立贝，油甘鱼，拖罗，日菜例牌， 鱼鲜味足😋茶碗蒸: 蟹肉三文鱼子蒸蛋，嫩滑香口， 热度适当😋海胆和牛他他: 配鹌鹑蛋香，放在青瓜上入口芬芳滑溜😋季节野菜盛盒， 大大盆多款蔬菜豆腐，加入肉食菜式中间， 可以冲淡香浓肉味😋牛舌: 面洒盐花，爽脆有咬感，软韧适中😋美国熟成肉眼， 伴日本茗荷，大葱，沾上红蛋黄更增肉香😋主角出场前， 厨师先奉上白米饭，黄鸡蛋，以配搭和牛肉香和油份日本A4和牛肉眼， 嫩滑非常 咬落油脂啱啱好， 配一口饭 好正😋日本A4和牛西冷， 肉香浓烈 油脂丰富又是拌饭好朋友😋舞茸菇清汤， 甘甜清淡，正好解解多款肉类的浓烈味道😋满溢筋子釜饭， 大碗三文鱼子任食, 混入蟹肉，黑松露， 香气满溢😋豆腐雪糕，密瓜作为结尾甜品满足矣😃
从菜单中选了，Deluxe wagyu set
前菜三点: 矶煮鲍鱼，𩽾康鱼肝，蟹膏豆腐，三种不同口感，爽软滑有齐😋
前菜三点- 矶煮鲍鱼（前）,𩽾康鱼肝（左）, 蟹膏豆腐（右）
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刺身三点: 帆立贝，油甘鱼，拖罗，日菜例牌， 鱼鲜味足😋
刺身三点
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茶碗蒸: 蟹肉三文鱼子蒸蛋，嫩滑香口， 热度适当😋
茶碗蒸
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海胆和牛他他: 配鹌鹑蛋香，放在青瓜上入口芬芳滑溜😋
海胆和牛他他
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季节野菜盛盒， 大大盆多款蔬菜豆腐，加入肉食菜式中间， 可以冲淡香浓肉味😋
季节野菜盛盒
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牛舌: 面洒盐花，爽脆有咬感，软韧适中😋
牛舌
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美国熟成肉眼， 伴日本茗荷，大葱，沾上红蛋黄更增肉香😋
美国熟成肉眼
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主角出场前， 厨师先奉上白米饭，黄鸡蛋，以配搭和牛肉香和油份
日本A4和牛肉眼， 嫩滑非常 咬落油脂啱啱好， 配一口饭 好正😋
日本A4和牛肉眼
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日本A4和牛西冷， 肉香浓烈 油脂丰富又是拌饭好朋友😋
日本A4和牛西冷
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舞茸菇清汤， 甘甜清淡，正好解解多款肉类的浓烈味道😋
舞茸菇清汤
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满溢筋子釜饭， 大碗三文鱼子任食, 混入蟹肉，黑松露， 香气满溢😋
满溢筋子釜饭
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豆腐雪糕，密瓜作为结尾甜品满足矣😃
豆腐雪糕, 蜜瓜
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