夏麵館 (始創中心)

营业中

休息中

由东坪洲返回市区，同山友们去始创食晚饭，山友提议试吓夏面馆，去年食过宝石楼分店，印象ok，又试吓呢间啦。店子主打上海菜，简唔中都食上海菜，点菜就交俾山友们，最后决定点四人餐。先来2款凉菜：上海酱鸭样子黑黑的，鸭肉够腍，有点咸。美味海蜇颜色不讨喜，口感爽弹，食味偏咸。小笼包皮薄多肉汁，肉馅鲜味肥瘦适中，混合姜丝和香醋好吃。腌笃鲜材料有咸肉、百页结、小棠菜，没吃到鲜肉和笋，这个汤带咸香，喝著舒服，正好补充消耗。3款小菜： 黄金虾球虾肉弹牙鲜味，外层唔够干身，没有咸蛋黄沙，食味偏咸。韮黄炒鳝丝没有鳝糊般香喷喷，韮黄有点生带辣，鳝丝咬落有口感，可惜酱汁不足。雪菜毛豆百页尝毛豆和雪菜粒食味ok，唯独百页要用白开水冲洗才能入口，大家一致认为就太咸了。老上海炒饭饭粒分明有蛋香，混合菜粒和少量虾仁，味道唔错。豆沙锅饼红豆沙馅香又不过甜，略嫌外皮炸成脆硬。