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2023-05-12
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今次同友人夜晚嚟食饭叫左最贵个款$𝟏,𝟖𝟖𝟎 有𝟏𝟕品7款刺身、2款和食、6款寿司、1碗汤、甜品呢个set最丰富 食完真系超饱每款都用上高质食材 鲜味十足-前菜-前菜有3款，分别系炸蟹仔、新鲜腐皮、赤水母配昆布。炸蟹仔非常酥脆！-刺身-დ 石垣鲷 石垣鲷系冲绳县石垣岛周边海域嘅一种鱼。肉质鲜嫩，配上左柚子醋，带有淡淡嘅柚子香气，甜中带微酸。დ 岩手县生蚝生蚝肉质丰满，好肥美。口感清爽，有著淡淡嘅甜味同海水嘅鲜味。დ 太刀鱼又名牙带鱼，加配左芝麻，鱼面层轻轻灸烧过，味道特别香浓。დ 平政鱼 又名油甘鱼，非常爽口，面豉上仲配有辣椒酱，少少辣劲开胃。დ 北海道毛蟹 毛蟹肉带有蟹膏，鲜甜而蟹味十足，仲配有紫苏花一齐食。დ 黑目鱼 带有柚子胡椒，呢款唔需要点豉油已经有柚子胡椒香气，好够味。დ 中拖罗 洒上左竹炭盐，带有少少咸度，中拖罗脂肪感无咁多。დ 大拖罗试完中拖到大拖！呢个属于腩身部位，油脂会比较丰富。完全无筋，入口即溶感觉。-和食-金鲷立鳞烧 呢款金鲷系炸过，鱼鳞酥脆！金鲷浸系鲷鱼汤汁，食完个鱼仲可饮埋浓郁鲜甜嘅鱼汤。დ 炸龙虾配白露笋 以天妇罗形式炸，以海盐配搭，酱汁系龙虾膏酱，龙虾🦞鲜
叫左最贵个款$𝟏,𝟖𝟖𝟎 有𝟏𝟕品
7款刺身、2款和食、6款寿司、1碗汤、甜品
呢个set最丰富 食完真系超饱
每款都用上高质食材 鲜味十足
-前菜-
前菜有3款，分别系炸蟹仔、新鲜腐皮、赤水母配昆布。炸蟹仔非常酥脆！
-刺身-
დ 石垣鲷
石垣鲷系冲绳县石垣岛周边海域嘅一种鱼。肉质鲜嫩，配上左柚子醋，带有淡淡嘅柚子香气，甜中带微酸。
დ 岩手县生蚝
生蚝肉质丰满，好肥美。口感清爽，有著淡淡嘅甜味同海水嘅鲜味。
დ 太刀鱼
又名牙带鱼，加配左芝麻，鱼面层轻轻灸烧过，味道特别香浓。
დ 平政鱼
又名油甘鱼，非常爽口，面豉上仲配有辣椒酱，少少辣劲开胃。
დ 北海道毛蟹
毛蟹肉带有蟹膏，鲜甜而蟹味十足，仲配有紫苏花一齐食。
დ 黑目鱼
带有柚子胡椒，呢款唔需要点豉油已经有柚子胡椒香气，好够味。
დ 中拖罗
洒上左竹炭盐，带有少少咸度，中拖罗脂肪感无咁多。
დ 大拖罗
试完中拖到大拖！呢个属于腩身部位，油脂会比较丰富。完全无筋，入口即溶感觉。
-和食-
金鲷立鳞烧
呢款金鲷系炸过，鱼鳞酥脆！金鲷浸系鲷鱼汤汁，食完个鱼仲可饮埋浓郁鲜甜嘅鱼汤。
დ 炸龙虾配白露笋
以天妇罗形式炸，以海盐配搭，酱汁系龙虾膏酱，龙虾🦞鲜甜酥脆！
დ 橘子青柠啫喱
用嚟清一清口内油脂感，以准备食寿司。
-寿司-
დ 白虾
白虾外观晶凝通透，食落口好鲜甜爽口。
დ 深海大池鱼
属于腩位部位，比较肥美多脂肪，咬入口油脂感十足，非常满足。
დ 鸟贝
鸟贝口感比较弹牙，配上柚子皮同青柠汁，味道清新。
დ 地金目鲷
呢款系嚟自千叶县，肉质肥美鲜甜，拥有丰富嘅脂肪。
დ 穴子海鳗
海鳗无骨，入口嫩滑无比。
დ 马粪海胆
海胆以紫菜包住，师傅落左劲多海胆，真系满泻咁滞，入口非常creamy，超甜！
-甜品-
დ 抹茶奶冻
抹茶🍵控大爱，抹茶香浓，质感软滑Q软。
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