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2019-11-21
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那些年 Tokio Joe 在兰桂坊开业，我曾经趋之若鹜，非常喜欢她的创意新派卷物，但在当年来说，收费算是进取，现在就变得相当合理，二百多元一份卷物平常不过。今日特意走来摇滚一番，尝尝朋友激赞的平靓正 Rock and Roll Combo，尝新的同时重温一些经典。蕃茄前菜调以醒胃的酸醋汁，新鲜汁丰富。Tuna Salad $255吞拿鱼刺身藏在沙律底下，丰腴柔软，沙律汁甜蜜酸味平衡。Rock and Roll Combo $180两百元有找的六款卷物在这店相对实惠，却没有将货就价，味道亦相当好。刺身取材三文鱼蓉及吞拿鱼蓉为主，并非甚么高价货，但刻意配搭不同脆脆口感的材料作出变化，这个心思有趣，再加上微辣的口味及份量十足，好食又抵食。位于左下角的 Spicy Tuna Crunch 体积最大，皆因下层是脆米饭，轻辣吞拿鱼茸配炸过的寿司，对比强烈，吃起来口感非常好。后面的 Rolls of Dynamite，沾上蟹子增卜脆。双双对对彩色的是 Rainbow，三款刺身配玉子。最喜欢 Spicy Salmon Tempura，里面藏有天妇罗炸浆，没期望却突然出现香脆，口感意外惊喜，辣辣地味道
今日特意走来摇滚一番，尝尝朋友激赞的平靓正 Rock and Roll Combo，尝新的同时重温一些经典。蕃茄前菜
调以醒胃的酸醋汁，新鲜汁丰富。Tuna Salad $255
Tuna Salad255
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吞拿鱼刺身藏在沙律底下，丰腴柔软，沙律汁甜蜜酸味平衡。
Rock and Roll Combo $180
Rock and Roll Combo
$180
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两百元有找的六款卷物在这店相对实惠，却没有将货就价，味道亦相当好。
Rock and Roll Combo
$180
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刺身取材三文鱼蓉及吞拿鱼蓉为主，并非甚么高价货，但刻意配搭不同脆脆口感的材料作出变化，这个心思有趣，再加上微辣的口味及份量十足，好食又抵食。
Rock and Roll Combo
$180
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位于左下角的 Spicy Tuna Crunch 体积最大，皆因下层是脆米饭，轻辣吞拿鱼茸配炸过的寿司，对比强烈，吃起来口感非常好。
后面的 Rolls of Dynamite，沾上蟹子增卜脆。
双双对对彩色的是 Rainbow，三款刺身配玉子。
最喜欢 Spicy Salmon Tempura，里面藏有天妇罗炸浆，没期望却突然出现香脆，口感意外惊喜，辣辣地味道我喜欢。
Rock and Roll Combo
$180
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卖相另类如白色卷物的是 Tuna Sashimi Roll with Cucumber，黄瓜的爽脆配搭又是不同。
Tuna, 不脆只微辣的吞拿鱼蓉卷。
Spicy Toro Tartar $295
Spicy Toro Tartar
$295
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辣辣地的吞拿鱼蓉几好味，份量十足，成功之处更在生菜够爽脆，口感如鱼蓉贴在脆片上，而且生菜更加薄，包著吃，脆软对比强之口感。
这是今晚我最喜欢的菜式。
Beef Goma Fumi $255
Beef Goma Fumi
$255
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送上来已嗅到烧肉香，牛肉松软入味，烧至恰到好处。
Kelp-Grilled Seabass $265
Kelp-Grilled Seabass
$265
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鱼肉肥美软滑，不过以面鼓酱及蛋黄酱混合的酱汁未免太浓，盖过了主角之风头。
甜点
甜点
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赠送的水果及雪糕，没有投诉的地方。
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