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2024-09-28
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收工，没什么地方去，相约同事聊聊天找好吃的。铜锣湾多美食，同事建议吃这家有质素的 Omakase，环境好适合边吃边聊。 的确, 环境人气 得来清静又雅致，坐在长枱座位上好舒服又可与师父互动，气氛不错！选了1080元/位的套餐，有先付，寿司，刺身，和食，手卷和甜品等等。先付，南瓜豆腐，嫩滑豆腐与南瓜甜味很匹配。黑梅贝大根，贝的肉质弹牙有嚼囗，大根味道浓郁鲜甜。小蕃茄下配有滑溜莼菜，口感特别。北海道真蚝纯鲜味！爽口味道清淡鲜甜加点清柠汁口味更提清新。甜虾他他调味简单，配上三文鱼籽，柚子皮，岩塩与雪鱼干同吃鲜味香脆口感丰富。松露间八鱼配有紫苏花可摘下花朶同吃味道突出，鱼肉细致扎实鲜甜。师父正准备作寿司金目鲷，赤木鱼，秋刀鱼，拖罗，北寄贝等寿司。每款都肉质鲜味十足！口感各有滋味，尤其拖罗特别甘香肥美入口即溶，北寄贝爽口弹牙。北海道海胆手卷口感清甜滑脱脱，粒粒大小 平均包着香脆紫菜口味难忘！师父用火枪为银鳕鱼制做 烟熏，打开玻离罐一阵烟雾飘出，银鳕鱼肥美充满熏香非常美味。水果粟米超甜汁液丰富A4和牛外层焦香，内里呈粉红色肉质 湿润柔软，牛味浓厚满口甘香，附上芥茉籽和岩塩可自己调味。剑鱼腩浓
铜锣湾多美食，同事建议吃这家有质素的 Omakase，环境好适合边吃边聊。
的确, 环境人气 得来清静又雅致，坐在长枱座位上好舒服又可与师父互动，气氛不错！
选了1080元/位的套餐，有先付，寿司，刺身，和食，手卷和甜品等等。
先付，南瓜豆腐，嫩滑豆腐与南瓜甜味很匹配。
黑梅贝大根，贝的肉质弹牙有嚼囗，大根味道浓郁鲜甜。
小蕃茄下配有滑溜莼菜，口感特别。
北海道真蚝纯鲜味！爽口味道清淡鲜甜加点清柠汁口味更提清新。
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调味简单，配上三文鱼籽，柚子皮，岩塩与雪鱼干同吃鲜味香脆口感丰富。
松露间八鱼配有紫苏花可摘下花朶同吃味道突出，鱼肉细致扎实鲜甜。
师父正准备作寿司
金目鲷，赤木鱼，秋刀鱼，拖罗，北寄贝等寿司。每款都肉质鲜味十足！口感各有滋味，尤其拖罗特别甘香肥美入口即溶，北寄贝爽口弹牙。
北海道海胆手卷口感清甜滑脱脱，粒粒大小 平均包着香脆紫菜口味难忘！
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超甜汁液丰富
A4和牛外层焦香，内里呈粉红色肉质 湿润柔软，牛味浓厚满口甘香，附上芥茉籽和岩塩可自己调味。
剑鱼腩浓缩蛋黄酱汁与充满鱼脂的剑鱼腩口味又甘又滑加上炸大葱丝再添一重香气。
热烫烫奶白色极浓郁的鱼汤非常鲜甜。
边吃边聊真的好享受！最后再吃上甜品~姜味雪糕，完满！
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