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2022-07-08
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阿女话从疫情开始至今都两年几，无论社交或出外觅食都有限制。最惨连旅行都冇，她最喜爱旅游；特别是日本，而今真的冇哂人生乐趣。为免她情绪影响健康，提意叫佢放纵一下齐齐去食寿喜烧一偿相思之苦。 Deluxe Wagyu Set （$980/人+10%）前菜三点矶煮鲍鱼烟韧鲜甜，叶松蟹钳大大只好多肉；日本白粟米清甜爽脆。刺身三点海胆甘香鲜甜。中拖罗油脂充沛饱满，入口嫩滑。帆立贝厚肉肥美。蒸物做法创新以香浓鲜甜墨鱼汁蒸蛋，配上海胆、鱼籽和金箔显得高贵而带神秘感。海胆和牛他他和牛他他、海胆、鱼籽和鹌鹑蛋组合充满罪恶，但厨师混入日本水晶梨来中和油腻感。食时把所有食材搅匀味道由甘香鲜甜转移至清新爽口，正。👍季节野菜盛盒有鲜冬菇、甘菇、大葱、日本洋葱、南瓜、豆腐、天津菜、皇帝菜和苹果，用料十足。美国熟成肉眼五成熟，配上京葱沾上赤蛋浆更觉柔软细腻。牛舌放上红萝卜蓉和葱花，洒些淡雪盐令卖相更美；最后放埋一片炸蒜片，令口感丰富不少。日本佐贺和牛肉眼3mm厚切，雪花纹理分布均匀；非常嫩滑，入口即溶。大厨还预备左小碗“一见钟情”饭，提意捞埋一起来食；反而觉得冇咁腻口。日本和牛西冷油脂同样丰富，牛味更浓。师傅为免
Deluxe Wagyu Set （$980/人+10%）
前菜三点
矶煮鲍鱼烟韧鲜甜，叶松蟹钳大大只好多肉；日本白粟米清甜爽脆。
刺身三点
海胆甘香鲜甜。中拖罗油脂充沛饱满，入口嫩滑。帆立贝厚肉肥美。
蒸物
做法创新以香浓鲜甜墨鱼汁蒸蛋，配上海胆、鱼籽和金箔显得高贵而带神秘感。
海胆和牛他他
和牛他他、海胆、鱼籽和鹌鹑蛋组合充满罪恶，但厨师混入日本水晶梨来中和油腻感。食时把所有食材搅匀味道由甘香鲜甜转移至清新爽口，正。👍
季节野菜盛盒有鲜冬菇、甘菇、大葱、日本洋葱、南瓜、豆腐、天津菜、皇帝菜和苹果，用料十足。
美国熟成肉眼五成熟，配上京葱沾上赤蛋浆更觉柔软细腻。
牛舌放上红萝卜蓉和葱花，洒些淡雪盐令卖相更美；最后放埋一片炸蒜片，令口感丰富不少。
日本佐贺和牛肉眼3mm厚切，雪花纹理分布均匀；非常嫩滑，入口即溶。大厨还预备左小碗“一见钟情”饭，提意捞埋一起来食；反而觉得冇咁腻口。
日本和牛西冷油脂同样丰富，牛味更浓。师傅为免食客太腻，加上皇帝菜可减轻滞嘅感觉。
吸物
面豉日本菇汤。
釜饭同样采用“一见钟情”米来煮，加入黑松露更觉芳香。温馨提示：原来大㕑更预备了三文鱼籽可供我们自由添加。
甘物
以柚子雪芭和水玄信饼来完结整个完美和牛盛宴。
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