鮨燐

营业中

休息中

今次黎食的呢间omakase座唔多，所有座位都会同师傅有好近的距离，师傅可细心向食客讲解每道菜式。.长崎县小长井真蚝肉身肥大饱满，金属味同海水味不太重，没有腥味，洒上柚子皮及放上柚子污味的啫哩，食起来有层次感，没有酱汁调味，反而有独特的清新鲜甜味。.淡路岛针鱼这道菜呈上来时就如艺术品一样，鱼身切成花朵状，十分吸晴，肉质颇有咬口。.牡丹虾北海道牡丹虾的虾肉鲜味，虾膏浓味。.中拖罗同紫苏叶夹著吃，系日本原有的食法。一食下去，拖罗的油脂渗透出来，紫苏叶独有的香味有助突出拖罗的鲜味。䲠鱼虽然佢系白身鱼，不过有丰富嘅油脂，够厚身 ，有咬感。.汁煮鲍鱼一边饮鲍鱼汤汁，一边食鲍鱼，同时可以感受到双重鲜味! .烧吞拿鱼脑天用火枪略烧表面，令油脂融化，肉质较为软滑，鱼油极之澎湃，一咬油香绽放。 .萤光鱿鱼鱿鱼外脆内软，须亦都系鲜甜爽脆，咬下去软稔多汁，鲜甜美味又带点甘香的膏味。.寿司之中最为喜欢的系北海道厚岸马粪海胆海胆份量澎湃，一口食下去已经感受到海胆自身的鲜味，鲜甜浓郁。 总括而言，刺身种类多元化，份量十足，而且素质都系推荐的。