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2024-07-14
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长沙湾探朋友后，上了一间并非连锁店的日式食店开餐。名字好有气势，大丈夫。朋友说不要当中文的意思理解，日文大丈夫其中一个意思是解作安心，即是说这间是安心食堂。这样我们选了来这吃也吃得放心，那就看看质量如何。餐厅位于楼上，坐电梯或行楼梯也可到达。我们来到是晚餐时间刚开始，不用等位可入座，餐厅环境开扬，面积大，座位阔落舒适。每台都放置了一个保温壶，食具，豉油。扫码看餐单，这里出名是吉列猪扒，但我们怕热气，没选这个。看完餐单，最后决定要双色丼定食和A4日本和牛(300G)定食。套餐有沙律菜、面豉汤、茶碗蒸。要定食的客人更可以无限追加沙律菜和饭，真是包保吃得饱。双色丼定食，说是双色其实有三款食材，油甘鱼、三文鱼和三文鱼子，双色鱼生各四片，一碗内共八片，小量鱼子。饭是正常份量，珍珠醋米饭，粒粒圆润饱满，口感佳。饭面上铺满了颜色艳丽的鱼生和鱼子，中央放了一小撮的绿色芥末，四周洒上葱花和芝麻，卖相不错。鱼生件件厚切，入口即化，鲜甜美味。A4日本和牛定食，给你一个小型的烧锅自行把和牛烧熟，生熟自己掌握。一份定食有八片和牛，雪花纹理清晰可见，颜色鲜明。我喜欢吃带点焦香的肉质，把和牛放在锅上慢慢烧，看到焦香
餐厅位于楼上，坐电梯或行楼梯也可到达。我们来到是晚餐时间刚开始，不用等位可入座，餐厅环境开扬，面积大，座位阔落舒适。每台都放置了一个保温壶，食具，豉油。扫码看餐单，这里出名是吉列猪扒，但我们怕热气，没选这个。
看完餐单，最后决定要双色丼定食和A4日本和牛(300G)定食。套餐有沙律菜、面豉汤、茶碗蒸。要定食的客人更可以无限追加沙律菜和饭，真是包保吃得饱。
双色丼定食，说是双色其实有三款食材，油甘鱼、三文鱼和三文鱼子，双色鱼生各四片，一碗内共八片，小量鱼子。饭是正常份量，珍珠醋米饭，粒粒圆润饱满，口感佳。饭面上铺满了颜色艳丽的鱼生和鱼子，中央放了一小撮的绿色芥末，四周洒上葱花和芝麻，卖相不错。鱼生件件厚切，入口即化，鲜甜美味。
A4日本和牛定食，给你一个小型的烧锅自行把和牛烧熟，生熟自己掌握。一份定食有八片和牛，雪花纹理清晰可见，颜色鲜明。我喜欢吃带点焦香的肉质，把和牛放在锅上慢慢烧，看到焦香出现时可吃。每一片都充满肉味，烧过后的口感仍然保持嫩滑，油脂令你味蕾回甘。八片份量刚刚好，太多反而会吃滞。
面豉汤味道正常，茶碗蒸的蛋十分滑，像吃豆腐花一样，内有蟹柳，冬菇，帆立贝，味道调配得好。渍物有三片，爽口不过酸甜度不足。吃日本餐我喜欢有甜酸姜，可消消腻，定食没有提供。
吃完正餐，感到饭量己够，抱著吃多点蔬菜有益的念头，我们追加了几次沙律菜。
总的来说，今晚所尝的食材新鲜好味，环境舒适，可以考虑再来了。
双色丼定食，
$95
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A4日本和牛(300G)定食
$148
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