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2022-10-31 804 浏览
𝑫𝒐𝒖𝒈𝒉 𝑲𝒊𝒕𝒄𝒉𝒆𝒏-🍽️ Stewed Cloudy Bay Diamond Clams with White Wine🍽️ Aglio E Olio with Cod Roe Pasta🍽️ Stewed Wagyu Cheek Tagliatelle位于大坑既dough kitchen, 以手工意粉打响名堂!店舖唔大,开放式厨房,简洁企理٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و Dating一流,环境超cozy♪(´ε` ) 首先用白酒煮砚,只只都十分肥美,够哂新鲜,仲要啖啖肉,没有死砚,更加冇空砚٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 汤汁亦都超级鲜甜!白酒加上微微既蒜片香味,如果加埋面包就perfect池~ 到最后简直饮哂成个汤,一滴不流(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 十分推介!重点来!明太子意粉既口感同味道,完全超乎想像!意粉烟韧弹牙,再加上明太子,口感100分!♪( ´θ`)ノdough kitchen用上辣椒榄油调配,少少辣既感觉反而令到我更加开胃,十分惹味,一啲都冇腻既感觉!由于明太子份量多,所以粒粒明太子都都可以挂面!如果唔想只系试海胆意粉,我地强烈推介明太子( ✌︎'ω')✌︎之后点左和牛面颊肉意粉,个人觉得有啲似韩国炸酱面既感
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𝑫𝒐𝒖𝒈𝒉 𝑲𝒊𝒕𝒄𝒉𝒆𝒏
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🍽️ Stewed Cloudy Bay Diamond Clams with White Wine
🍽️ Aglio E Olio with Cod Roe Pasta
🍽️ Stewed Wagyu Cheek Tagliatelle


位于大坑既dough kitchen, 以手工意粉打响名堂!店舖唔大,开放式厨房,简洁企理٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و Dating一流,环境超cozy♪(´ε` )

Stewed Cloudy Bay Diamond Clams with White Wine
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首先用白酒煮砚,只只都十分肥美,够哂新鲜,仲要啖啖肉,没有死砚,更加冇空砚٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 汤汁亦都超级鲜甜!白酒加上微微既蒜片香味,如果加埋面包就perfect池~ 到最后简直饮哂成个汤,一滴不流(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 十分推介!

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重点来!明太子意粉既口感同味道,完全超乎想像!意粉烟韧弹牙,再加上明太子,口感100分!♪( ´θ`)ノdough kitchen用上辣椒榄油调配,少少辣既感觉反而令到我更加开胃,十分惹味,一啲都冇腻既感觉!由于明太子份量多,所以粒粒明太子都都可以挂面!如果唔想只系试海胆意粉,我地强烈推介明太子( ✌︎'ω')✌︎

Stewed Wagyu Cheek Tagliatelle
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之后点左和牛面颊肉意粉,个人觉得有啲似韩国炸酱面既感觉(苦笑)今次配上扁面,略嫌唔够弹牙,而且酱汁比较浓稠重味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 但好彩佢嘅面颊肉补救左成件事,肉质十分嫩滑多汁,肉味浓,用叉轻轻介开就变一丝丝!睇得出佢哋烹调面颊肉花咗几多心机!虽然酱汁偏龙浓,但系主要都系食到肉汁嘅精华(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

总括dough kitchen 十分值得一试,位于大坑成个vibe够哂chill!所有手工制嘅意粉,质素极高,简直系值回票价!


📍10B Sun Chun Street, Causeway Bay
#jcfoodgasm @hkdough
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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Stewed Cloudy Bay Diamond Clams with White Wine
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