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2024-08-24 241 浏览
今次嚟到呢间坐落于大埔嘅铁板烧——燚(亦)试吓个装修唔同市区嘅一间特别嘅铁板烧佢晏昼有两款Menu ,咁我哋今次就拣咗佢入门嘅厨师发办套餐,再加咗两杯啤酒叫完之后好快就上咗呢一个沙律,佢系一个烟三文鱼嘅沙律,个黑醋汁就将佢打成泡沫,食落去好似分子料理咁之后喺味就系一个乳酪Parma Ham,入面包住咗一粒菠萝,而下面亦都系一个菠萝蓉,食落去好清新之后就系一个北海道特大带子配上咗鱼子酱,每一啖食落去都食到带子新鲜嘅鲜味,食完之后再配上侧边嘅樱桃萝卜,清一清个口腔,准备开始食铁板餐之后就上咗一个黑松露牛油扇贝,亦都将柠檬柚子汁打成泡泡,食落去唔会好咸,但系亦都食到海水嘅鲜味主菜方面,我哋一个拣咗薄切和牛一个拣咗鹿儿岛鸡,和牛煎到五成熟,放入口入口即溶,配埋一啲炸蒜,食落去层次好丰富,如果觉得唔够咸,佢下面仲配咗一啲碳盐食完两个主菜之后,厨师仲用海胆炒咗个饭俾我哋,个炒饭粒粒分明,非常惹味食完个饭仲见到一个将豆腐雕花嘅豆腐昆布汤最尾嘅甜品就系一个吉士红酒烩雪梨,作为一个铁板餐嘅完结
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今次嚟到呢间坐落于大埔嘅铁板烧——燚(亦)
试吓个装修唔同市区嘅一间特别嘅铁板烧
佢晏昼有两款Menu ,咁我哋今次就拣咗佢入门嘅厨师发办套餐,再加咗两杯啤酒
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叫完之后好快就上咗呢一个沙律,佢系一个烟三文鱼嘅沙律,个黑醋汁就将佢打成泡沫,食落去好似分子料理咁
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之后喺味就系一个乳酪Parma Ham,入面包住咗一粒菠萝,而下面亦都系一个菠萝蓉,食落去好清新
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之后就系一个北海道特大带子配上咗鱼子酱,每一啖食落去都食到带子新鲜嘅鲜味,食完之后再配上侧边嘅樱桃萝卜,清一清个口腔,准备开始食铁板餐
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之后就上咗一个黑松露牛油扇贝,亦都将柠檬柚子汁打成泡泡,食落去唔会好咸,但系亦都食到海水嘅鲜味
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主菜方面,我哋一个拣咗薄切和牛一个拣咗鹿儿岛鸡,和牛煎到五成熟,放入口入口即溶,配埋一啲炸蒜,食落去层次好丰富,如果觉得唔够咸,佢下面仲配咗一啲碳盐

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食完两个主菜之后,厨师仲用海胆炒咗个饭俾我哋,个炒饭粒粒分明,非常惹味
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食完个饭仲见到一个将豆腐雕花嘅豆腐昆布汤
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最尾嘅甜品就系一个吉士红酒烩雪梨,作为一个铁板餐嘅完结
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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卫生
抵食
用餐途径
堂食