2023-05-05
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A’ SALSICCIA(得奖pizza之一)Alife onion cream | fior di latte Agerola | red onions | fresh Italian sausage呢个最好食!洋葱酱很多,非常甜而且带香味,配上肠仔和芝士,咸甜的配搭好好食😋ESTATEfocaccia with Grana Padano DOP 24 months | Parma ham (24 months)burrata cream | Alife red onions jam另一款得奖的pizza, 也是咸甜配搭,唯burrata cream不够多,未能突出Parma ham 咸香的味道。DIAVOLASan Marzano DOP | dried spicy sausages of black Casertano pig | basilextra virgin olive oil | fior di latte Agerola这款是平日lunch set 的选择,基本上是margherita 加肠仔薄片。番茄酱加拉丝的芝士是不败的组合😋用的是新鲜番茄酱,所以带清新的酸甜味而
(得奖pizza之一)
Alife onion cream | fior di latte Agerola | red onions | fresh Italian sausage
呢个最好食!洋葱酱很多,非常甜而且带香味,配上肠仔和芝士,咸甜的配搭好好食😋
ESTATE
focaccia with Grana Padano DOP 24 months | Parma ham (24 months)
burrata cream | Alife red onions jam
另一款得奖的pizza, 也是咸甜配搭,唯burrata cream不够多,未能突出Parma ham 咸香的味道。
DIAVOLA
San Marzano DOP | dried spicy sausages of black Casertano pig | basil
extra virgin olive oil | fior di latte Agerola
这款是平日lunch set 的选择,基本上是margherita 加肠仔薄片。番茄酱加拉丝的芝士是不败的组合😋用的是新鲜番茄酱,所以带清新的酸甜味而不是茄膏的浓烈味道。不过这款pizza也是这几种中最多水份的,饼底会变得稍微湿软。
几款pizza都是薄底,pizza边带foccacia 的空气感,烟烟韧韧,高温烘出的面粉香气很明显 。
值得再访,记得先网上预约。
A’ SALSICCIA
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