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2024-02-23
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(*˘︶˘*).。..千両 Sen-ryo.:*♡千両「职人系列」新推出期间限定的六款寿司, 早已经列进我的Wishing List里,新出的六款刺身寿司, 严选来自日本、韩国及地中海的时令鱼鲜, 配搭日本宫城县的米、歧阜县的醋和伊贺越的酱油, 食材上乘有水准, 师傅功架十足, 大赞!!-间八寿司 (日本产)日本产间八，肉质滑嫩细致，味道浓郁香醇，特别喜欢师傅以刀功薄切三片重叠，无论是视觉及味觉的层次都棒棒的。烧霜金目鲷寿司配盐曲秋葵 (日本产)日本产金目鲷肉质弹嫩，口感鲜香柔滑。师傅以烧霜方法炙烧鱼皮表面, 金目鲷皮下油份得以释放。配搭点点盐曲秋葵，更加突出鱼香鲜味香浓。活平贝寿司 (韩国产)韩国产活平贝紧致鲜甜，搭配昆布酱油和柚子皮，带出独特的层次感。活象拔蚌寿司 (日本产)日本产活象拔蚌，口感爽脆俐落，爽爽的。-炙烧大吞拿鱼腩寿司配山山葵蓉 (地中海产)值得一提来自地中海的大吞拿鱼腩，职人以斜纹切割，配以点点来自琉球渍酱油, 炙烧过的表面满口都是鱼油香, 加上山葵蓉拌大葱碎，清新解腻。炙烧活帆立贝寿司 (日本产)个人最喜欢来自北海道的原只活帆立贝职人以独特的手法格纹切割，扫上昆布
千両「职人系列」新推出期间限定的六款寿司,
早已经列进我的Wishing List里,
新出的六款刺身寿司, 严选来自日本、韩国及地中海的时令鱼鲜,
配搭日本宫城县的米、歧阜县的醋和伊贺越的酱油,
食材上乘有水准, 师傅功架十足, 大赞!!
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间八寿司 (日本产)
日本产间八，肉质滑嫩细致，味道浓郁香醇，
特别喜欢师傅以刀功薄切三片重叠，
无论是视觉及味觉的层次都棒棒的。
烧霜金目鲷寿司配盐曲秋葵 (日本产)
日本产金目鲷肉质弹嫩，口感鲜香柔滑。
师傅以烧霜方法炙烧鱼皮表面, 金目鲷皮下油份得以释放。
配搭点点盐曲秋葵，更加突出鱼香鲜味香浓。
活平贝寿司 (韩国产)
韩国产活平贝紧致鲜甜，搭配昆
布酱油和柚子皮，带出独特的层次感。
活象拔蚌寿司 (日本产)
日本产活象拔蚌，口感爽脆俐落，爽爽的。
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炙烧大吞拿鱼腩寿司配山山葵蓉 (地中海产)
值得一提来自地中海的大吞拿鱼腩，
职人以斜纹切割，配以点点来自琉球渍酱油,
炙烧过的表面满口都是鱼油香, 加上山葵蓉拌大葱碎，清新解腻。
炙烧活帆立贝寿司 (日本产)
个人最喜欢来自北海道的原只活帆立贝
职人以独特的手法格纹切割，
扫上昆布酱油的带子肉及裙边经轻轻炙烧过后份外鲜甜口感丰腴。
啖啖都有惊喜啊~
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日本士多啤梨芭菲
当造季节的士多啤梨特别香甜之余,
卖相精致，非常打卡able
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顺带一提, 喜欢清酒不妨搭配餐厅严选<精米步合>的清酒Wine Pairing
由「京姬」,「东京盛」到「雪椿」,
三种不同精米步合纯米吟酿配六款期间限定的寿司也很适合,
微微醺的感觉超棒的~~
千両 Sen-ryo (Mira-Place 1)
尖沙咀弥敦道132号美丽华广场1期2楼205号舖
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