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2023-02-27
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近嚟天后开了一家新店，名为「六六六六火锅」。不论店内还是店外，皆以云石和玫瑰金装饰为主，气氛奢华，非常华丽，系约埋三五知己滚一滚既好地方，枱又大座得好舒服。今次嚟到品尝咗台式养生人参白汤锅及沙嗲锅两款火锅。而佢既火锅炉系直接藏于枱底之下，直接摆放于桌面上即可加热，方便又美观。台式养生人参白汤锅以原条人参为主汤料，汤味浓郁，口感滋补，当中人参味道温和，不会过于药味浓厚，更略带微甜回味。至于沙嗲锅，则有浓烈的香料味，又带点微甜风味，打边炉一流。前菜有风味话梅车厘茄，这道菜融合了南北风味，以红磨话梅入味车厘茄，咸甜酸配合，回味无穷。车厘茄的肉质爽脆，材料好高质。肉类方面，我哋品尝咗优质本地手切牛肉及日本极品黑豚肉。牛肉口感极嫩，带有浓郁的牛肉风味，尤其配上沙嗲锅，更是食到停唔到口。而黑豚肉则是油花分布平均，肉质松软鲜美，实为绝佳选择。店家所供应的海鲜亦不容忽视，我们点咗纽西兰大蛏子、南非原只鲍鱼及海虾。蛏子肉质爽脆甜美，十分下饭，而鲍鱼则是处理得相当企理，肉质鲜嫩，回味无穷。海虾口感亦相当出色，质地扎实，甜美可口。四式手打墨丸，汇聚四种不同风格的墨丸，每种墨丸都有其独特的口感和味道，让人尝尽
今次嚟到品尝咗台式养生人参白汤锅及沙嗲锅两款火锅。而佢既火锅炉系直接藏于枱底之下，直接摆放于桌面上即可加热，方便又美观。
台式养生人参白汤锅以原条人参为主汤料，汤味浓郁，口感滋补，当中人参味道温和，不会过于药味浓厚，更略带微甜回味。至于沙嗲锅，则有浓烈的香料味，又带点微甜风味，打边炉一流。
前菜有风味话梅车厘茄，这道菜融合了南北风味，以红磨话梅入味车厘茄，咸甜酸配合，回味无穷。车厘茄的肉质爽脆，材料好高质。
肉类方面，我哋品尝咗优质本地手切牛肉及日本极品黑豚肉。牛肉口感极嫩，带有浓郁的牛肉风味，尤其配上沙嗲锅，更是食到停唔到口。而黑豚肉则是油花分布平均，肉质松软鲜美，实为绝佳选择。
店家所供应的海鲜亦不容忽视，我们点咗纽西兰大蛏子、南非原只鲍鱼及海虾。蛏子肉质爽脆甜美，十分下饭，而鲍鱼则是处理得相当企理，肉质鲜嫩，回味无穷。海虾口感亦相当出色，质地扎实，甜美可口。
四式手打墨丸，汇聚四种不同风格的墨丸，每种墨丸都有其独特的口感和味道，让人尝尽了各种墨丸的美味。手打的墨丸口感鲜嫩，充满弹性。
呢间火锅店不仅在火锅上下功夫，小食都好唔错，即炸响铃卷，脆而不柴，一口下去，卷心酥脆，妙不可言。惹味炸鱼皮，每一口，都能感受到鱼皮的极致脆度，让人欲罢不能。
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