影片
更多
2025-02-03
181 浏览
新的一年，想好好开个年，于是选择了日本料理的天妇罗Omakase！🍤✨作为熟客，餐厅特别为我安排了天妇罗和寿喜烧的组合，这次用餐真是一次难忘的美食之旅。首先，我们品尝了北海道海胆紫菜。薄脆的紫菜炸得金黄酥脆，配上新鲜的海胆，入口时那Creamy的口感瞬间在舌尖绽放，仿佛置身于海洋中，海水的鲜味与紫菜的香气交织在一起，每一口都让人感到无比幸福。🌊💛接下来是天妇罗的主角：炸虾头和墨鱼。炸虾头外皮酥脆，裹著一层轻盈的面衣，撒上岩盐后更显香气四溢，咬下去时那种鲜美的海味让人陶醉。而虾身则是用特制的天妇罗酱轻轻裹住，外脆内嫩，搭配咖喱盐，更是提升了整体风味。墨鱼则是另一道惊喜，它厚实如麻雀般的肉质，经过精致炸制后，外层微微焦香，内里却保持著柔嫩的口感，每一口都令人回味无穷。最后，我们还品尝到北海道帆立贝，炸至半熟后呈现溏心状态，那鲜甜滋味简直令人心醉。接著转口味到寿喜烧，我选择了肩肉和肉眼。肩肉煮得恰到好处，寿喜汁在肉片上形成焦糖化的花瓜，每一口都带著浓郁的牛尾香气，令人垂涎。而肉眼则保持粉嫩状态，入口如棉花糖般柔软，让人忍不住想要再来一片。套餐中还包括茶碗蒸、汤、关东煮和蜜瓜，每一道都展现了厨
首先，我们品尝了北海道海胆紫菜。薄脆的紫菜炸得金黄酥脆，配上新鲜的海胆，入口时那Creamy的口感瞬间在舌尖绽放，仿佛置身于海洋中，海水的鲜味与紫菜的香气交织在一起，每一口都让人感到无比幸福。🌊💛
接下来是天妇罗的主角：炸虾头和墨鱼。炸虾头外皮酥脆，裹著一层轻盈的面衣，撒上岩盐后更显香气四溢，咬下去时那种鲜美的海味让人陶醉。而虾身则是用特制的天妇罗酱轻轻裹住，外脆内嫩，搭配咖喱盐，更是提升了整体风味。
墨鱼则是另一道惊喜，它厚实如麻雀般的肉质，经过精致炸制后，外层微微焦香，内里却保持著柔嫩的口感，每一口都令人回味无穷。
最后，我们还品尝到北海道帆立贝，炸至半熟后呈现溏心状态，那鲜甜滋味简直令人心醉。
接著转口味到寿喜烧，我选择了肩肉和肉眼。肩肉煮得恰到好处，寿喜汁在肉片上形成焦糖化的花瓜，每一口都带著浓郁的牛尾香气，令人垂涎。而肉眼则保持粉嫩状态，入口如棉花糖般柔软，让人忍不住想要再来一片。
套餐中还包括茶碗蒸、汤、关东煮和蜜瓜，每一道都展现了厨师对食材的用心。特别是茶碗蒸，上面还有新鲜的大生蚝，鲜美无比；关东煮则是自家调制的独特风味，其中特制蒟蒻切成细致网纹，更添口感与层次感。
整体而言，每一道菜品都精致无比，各种海鲜和食材所搭配的盐和调味都经过巧妙设计，以提升其独特风味。这次用餐不仅是一场味觉盛宴，更是一段难忘的美食体验。🥢🍱
张贴
