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2023-04-30
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念川居(元朗)装修极之华丽的一间川菜餐厅除了装修华丽之余所用餐具亦非常精致用了花朵🌸和雀鸟🕊️作构图富有中国色彩之余亦非常高贵酸菜煮桂花鱼（$428)点了一份小的酸菜鱼🐟鱼肉非常厚切口感爽弹但略嫌烹调时间久了一点因此鱼肉不算嫩滑鱼片数量亦不算多但就用上大量秀珍菇作配菜至于汤底还可酸辣味十足麻辣鱼春拼鱼卜（$268)鱼卜非常滑有入口即溶口感而鱼春经特别腌制上粉煎炸过食落香口惹味🌶️可惜麻辣汁未够浓厚香料味亦不算突出整体味道偏向港式鱼汤鲜腐竹浸时蔬（$168)汤底有极浓胡椒味甜甜地带少少鱼香但白菜比较老食落有少少残渣只能说整体食物质素欠奉味道层次不足而且价钱略贵💲而服务质素亦只属一般在门口等了数分钟店员视而不见然后我们走进餐厅店员又叫我们在餐厅门外等🤦🏻♀️感觉完全被忽略因此无论食物及服务质素亦有待改善
装修极之华丽的一间川菜餐厅
除了装修华丽之余
所用餐具亦非常精致
用了花朵🌸和雀鸟🕊️作构图
富有中国色彩之余亦非常高贵
酸菜煮桂花鱼（$428)
点了一份小的酸菜鱼🐟
鱼肉非常厚切口感爽弹
但略嫌烹调时间久了一点
因此鱼肉不算嫩滑
鱼片数量亦不算多
但就用上大量秀珍菇作配菜
至于汤底还可
酸辣味十足
麻辣鱼春拼鱼卜（$268)
鱼卜非常滑
有入口即溶口感
而鱼春经特别腌制上粉煎炸过
食落香口惹味🌶️
可惜麻辣汁未够浓厚
香料味亦不算突出
整体味道偏向港式
鱼汤鲜腐竹浸时蔬（$168)
汤底有极浓胡椒味
甜甜地带少少鱼香
但白菜比较老
食落有少少残渣
只能说整体食物质素欠奉
味道层次不足
而且价钱略贵💲
而服务质素亦只属一般
在门口等了数分钟店员视而不见
然后我们走进餐厅店员又叫我们在餐厅门外等🤦🏻♀️
感觉完全被忽略
因此无论食物及服务质素亦有待改善
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