影片
更多
2016-06-16
2105 浏览
转眼几年，时光飞逝，光阴似箭，日月如梭，有缘再临伍仔记。因为甚少系大埔墟活动，所以今次全家总动员专程走到新街市系非常罕见及难得，预祝母亲节晚饭。早前尝试打电话订枱，但接电话位男仕称四位七点咁早唔洗留台架，上黎即有。真的吗？果然黎到即有位，本来兴致勃勃想食海鲜，但只有大路普通花蛤、蛏子、东风螺、海虾、海鱼，无蟹无带子。伍仔记冷盘，保持高质，𣎴过阿妈细妹始终完全食唔到苦瓜呢！我以前都一样，但几年前试过伍仔记冰凉甘甜爽脆多汁冰镇苦瓜后，开始食苦瓜了，还渐渐爱上。生肠头脆卜卜、鳝片弹牙结实、斋鲍片腍而咽韧，三者配上青芥辣豉油都非常合衬，清凉清香清爽。蚝仔腐皮卷，有创意及其他食肆都未见过，梗系要试试。卖相排得整齐有序，四四方方，颜色阴沉无什么配菜作点聚，平实单调乏味，都几闷下。简单地伴碟加点青瓜片或蕃茄片，颜色夺目而且味道清爽多汁可去油腻感。斜切腐皮卷企起身放，视觉上已吸引好多啦。炸得干爽松脆，听得到索一声咬开，非常动听悦耳！馅料塞得满满唔手软，但肉多蚝少使到蚝味不太突出。蚝仔太瘦，肥美不足所以蚝汁欠棒，味道十分微弱。肉味及腐皮味成功地喧宾夺主，将鲜蚝味盖得厚厚。要浸上喼汁提提味，酸酸甜甜香口腐
早前尝试打电话订枱，但接电话位男仕称四位七点咁早唔洗留台架，上黎即有。真的吗？果然黎到即有位，本来兴致勃勃想食海鲜，但只有大路普通花蛤、蛏子、东风螺、海虾、海鱼，无蟹无带子。
伍仔记冷盘，保持高质，𣎴过阿妈细妹始终完全食唔到苦瓜呢！我以前都一样，但几年前试过伍仔记冰凉甘甜爽脆多汁冰镇苦瓜后，开始食苦瓜了，还渐渐爱上。生肠头脆卜卜、鳝片弹牙结实、斋鲍片腍而咽韧，三者配上青芥辣豉油都非常合衬，清凉清香清爽。
蚝仔腐皮卷，有创意及其他食肆都未见过，梗系要试试。卖相排得整齐有序，四四方方，颜色阴沉无什么配菜作点聚，平实单调乏味，都几闷下。
简单地伴碟加点青瓜片或蕃茄片，颜色夺目而且味道清爽多汁可去油腻感。斜切腐皮卷企起身放，视觉上已吸引好多啦。
炸得干爽松脆，听得到索一声咬开，非常动听悦耳！馅料塞得满满唔手软，但肉多蚝少使到蚝味不太突出。蚝仔太瘦，肥美不足所以蚝汁欠棒，味道十分微弱。肉味及腐皮味成功地喧宾夺主，将鲜蚝味盖得厚厚。要浸上喼汁提提味，酸酸甜甜香口腐皮卷好食，但唔讲唔知有蚝啰。
豉椒炒花蛤，完全无镬气既？静蝇蝇送到，微暖半点烟也没有！花蛤发育不良不饱满，外形瘦猛猛。灼熟之后兜个豉椒汁就出货，水份及蛋白质均已流失亦无海水咸香。
蛤肉淡茂茂，豉椒汁偏甜而豆豉味浓厚而浊。恰巧附近几台都系叫花蛤，一齐炒的吗？花蛤肉甩掉会分赃唔匀㖞。
清蒸多宝鱼，我印象中以为系成千蚊条既贵价鱼，原来只不过一百蚊有找啫。想要凉瓜炆，够香啦麻，但阿妈同细妹食唔到，转清蒸啰，无所谓。
好大条㖞，成斤重都有呢，一斤左右大细既鱼好嫩滑好味。其实我对比目鱼类不太喜欢，即鳎沙鱼类，但又唔抗拒既。因为佢地虽然啖啖肉无细骨，嫩滑幼细肥美，但鱼味偏淡，鲜味微弱呢，依条都不例外，不过爸妈妹都很爱。沾上蒸鱼豉油，我都觉满意好味的。
啫啫鸡煲，见到 menu 推介，即时燃起我既食欲，我要食佢呀！上台喇，份量咁少既？迷你煲黎㖞，而且有股𤓓味涌出，啫啫㶶了！师傅太唔小心喇，我都知好忙。
鸡肉过熟以至干鞋，欠嫩滑欠肥美，腌味浓而重，味道其实不过不失，但添加左㶶味呢。猪润干硬鞋烚烚，冬菇滑弹清香最好味。
金银蛋苋菜，平时我系唔会 order，但细妹想食。基本咸蛋鸡汤味道，苋菜烚得软腍，平平无奇无感觉，正常质数。
豉油皇吊桶，好采点中味超好食啫！新鲜度无与伦比，肉质滑弹带爽，纯天然海产鲜鱿味道浓厚，美味可口！lucky 吊桶中还藏著大量鱿鱼春添，胀卜卜肥嘟嘟！
要整只啪先能满足我既兽性，蛋味甘香加上鲜嫩吊桶肉，而且散发著豉油香，震撼味蕾！失望地豉油少许偏甜，欠缺惹味，加点姜葱爆爆去，添点清香及镬气就更正！
炸 BB 鸽，整个晚餐似乎无咩肉落肚呢，叫只乳鸽同细妹 share，爸妈话已食饱了。卖相都满意，骨头还未 BB 到可以食落肚。刚炸起热腾腾香喷喷，虽然好咸，不过皮脆肉嫩。
依餐真系劲抵食，好耐未试过同全家人食晚饭 $600 蚊有找呢。
伍仔记冷盘
130 浏览
0 赞好
0 留言
蚝仔腐皮卷
86 浏览
0 赞好
0 留言
蚝仔腐皮卷
76 浏览
0 赞好
0 留言
豉椒炒花蛤
61 浏览
0 赞好
0 留言
清蒸多宝鱼
59 浏览
0 赞好
0 留言
啫啫鸡煲
61 浏览
0 赞好
0 留言
啫啫鸡煲
42 浏览
0 赞好
0 留言
金银蛋苋菜
47 浏览
0 赞好
0 留言
豉油皇吊桶
43 浏览
0 赞好
0 留言
炸 BB 鸽
39 浏览
1 赞好
0 留言
张贴
