影片
更多
2024-11-02
237 浏览
同朋友嚟咗呢间楼上日本🇯🇵餐厅食晚餐🤣$138 AKAGAI with Ark Shell Clam, Asparagus, Spicy Sauce：Ark Clam 系一个大家族里边有好多不同品种，厨师用咗 Akagai （系日语）赤贝，赤贝完全起肉仲片成薄片，包住芦笋嚟食，口感清新，赤贝 肉质竟然有啲似桂花蚌，好爽口😋$68 SHREDDED CELTUCE SALAD，Salmon Roe, Grated Daikon, Bonito Flakes：Celtuce 即系芹菜台湾就称为嫩茎莴苣，餐厅将 Celtuce 切成极幼𢇁，加埋三文鱼籽、大根蓉、鲣鱼干丝，再浸喺好似系 dashi だし 里边，简单清新几好食😋$88 CARAMELIZED PUMPKIN，Almonds, Cinnamon：好甜，因为南瓜本身有啲甜味，煮嘅时候仲应该洒咗啲糖喺南瓜🎃上边然后再烧焗，所以外边 caramelizad 糖化咗脆脆哋🤣，甜上加甜食得好开心🤣$288 CHARCOAL GRILLED EEL：上枱嘅时候有一件鳗鱼，另外仲有一条烧红咗嘅长炭，店员姐姐将烧红咗嘅长炭焫喺鳗鱼皮上边，出晒白烟
$138 AKAGAI with Ark Shell Clam, Asparagus, Spicy Sauce：Ark Clam 系一个大家族里边有好多不同品种，厨师用咗 Akagai （系日语）赤贝，赤贝完全起肉仲片成薄片，包住芦笋嚟食，口感清新，赤贝 肉质竟然有啲似桂花蚌，好爽口😋
$68 SHREDDED CELTUCE SALAD，Salmon Roe, Grated Daikon, Bonito Flakes：Celtuce 即系芹菜台湾就称为嫩茎莴苣，餐厅将 Celtuce 切成极幼𢇁，加埋三文鱼籽、大根蓉、鲣鱼干丝，再浸喺好似系 dashi だし 里边，简单清新几好食😋
$88 CARAMELIZED PUMPKIN，Almonds, Cinnamon：好甜，因为南瓜本身有啲甜味，煮嘅时候仲应该洒咗啲糖喺南瓜🎃上边然后再烧焗，所以外边 caramelizad 糖化咗脆脆哋🤣，甜上加甜食得好开心🤣
$288 CHARCOAL GRILLED EEL：上枱嘅时候有一件鳗鱼，另外仲有一条烧红咗嘅长炭，店员姐姐将烧红咗嘅长炭焫喺鳗鱼皮上边，出晒白烟，视觉效果几得意🤩；鳗鱼皮脆脆哋，鳗鱼肉烟靭，好鱼味😋
$328 A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO, Grated Daikon with Mayonnaise：A4 和牛油脂充足好甘香有浓郁牛味，外边包住唔太厚唔太薄嘅吉列脆浆，再用黑鼆鼆嘅 charcoal 面包夹住嚟食，好味😋
$68 Red Bean 🫘 Daifuku + $68 Double Fromage Cheesecake：两样一齐叫两样一齐嚟，有 East meets West 嘅效果，两样都唔系好甜，两样都几好味😋
$148 GRAFF PINK：材料有 Tanquerar Dry Gin + 十王焼酎 + Grapefruit + Blue Agave + Nectar + Tabasco 😋，浅橙色，甜甜哋，神来之笔系落咗 Tabasco 咁就变咗辣辣哋，几得意😊
$168 CROWN OF THE ANDES：材料有 Vodka + Giffard Melon + Kiwi + Caramel + Lemon + Milk 😊，甘甘哋涩涩哋几清新😊
张贴
