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2024-04-12
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铜锣湾｜Sake Bar Chu Chu .朋友喜欢清酒，心里头必然出现这家名字Sake Bar Chu Chu , 既有多款不同sake ，同时有美食提供，美酒佳肴缺一不可，更重要是有注场的唎酒师，可以于短短进餐时间找到心头好的sake , 没了唎酒师不行😎.一进餐厅就给门口U字形吧枱吸引，坐下来真的跟唎酒师超互动，我们直接说想喝什么，其余就交由唎酒师发板😎.前菜小食🔺猫猫最中饼坐下来先送上猫猫造型最中饼，中间馅料是海鲜沙律，伴底是紫薯蓉，鲜脆香甜💞🔺烧带子伴海胆汤牛油卷汤底为海胆汤，放入刺身级带子，味记咸鲜，牛油蛋卷香脆💞 汤底可以饮用😎🔺荣螺卖相吸晴，螺肉鲜味弹牙，汤底阵阵酒香，螺肉份量不少💞🔺辣味唐扬萝卜糕辣味带劲，又不会过抢，伴酒吃一流，外脆内软💞🔺鲷鱼白子入口有如忌廉香滑，跟伴碟洋葱丝一起吃，味道更佳💞🔺牛筋胡麻烧 牛筋软腍弹牙有胶质，胡麻酱味道惹味香浓💞🔺盐烧蛏子 - 新鲜弹牙🔺 矶煮鲍鱼 - 肉质鲜嫩🔺炭火串烧set包括有炭烧鸡、猪肠、鸡颈肉、鸡心喉、紫苏叶鸡，酱汁非常惹味💞🔺鸡翼 外皮香脆，肉质嫩滑，有阵阵炭烧香味💞🔺白鳝 - 爽弹肉嫩，外皮焦香💞🔺牛油乌贼干酱炒鱿鱼
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朋友喜欢清酒，心里头必然出现这家名字Sake Bar Chu Chu , 既有多款不同sake ，同时有美食提供，美酒佳肴缺一不可，更重要是有注场的唎酒师，可以于短短进餐时间找到心头好的sake , 没了唎酒师不行😎
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一进餐厅就给门口U字形吧枱吸引，坐下来真的跟唎酒师超互动，我们直接说想喝什么，其余就交由唎酒师发板😎
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前菜小食
🔺猫猫最中饼
坐下来先送上猫猫造型最中饼，中间馅料是海鲜沙律，伴底是紫薯蓉，鲜脆香甜💞
🔺烧带子伴海胆汤牛油卷
汤底为海胆汤，放入刺身级带子，味记咸鲜，牛油蛋卷香脆💞 汤底可以饮用😎
🔺荣螺
卖相吸晴，螺肉鲜味弹牙，汤底阵阵酒香，螺肉份量不少💞
🔺辣味唐扬萝卜糕
辣味带劲，又不会过抢，伴酒吃一流，外脆内软💞
🔺鲷鱼白子
入口有如忌廉香滑，跟伴碟洋葱丝一起吃，味道更佳💞
🔺牛筋胡麻烧
牛筋软腍弹牙有胶质，胡麻酱味道惹味香浓💞
🔺盐烧蛏子 - 新鲜弹牙
🔺 矶煮鲍鱼 - 肉质鲜嫩
🔺炭火串烧set
包括有炭烧鸡、猪肠、鸡颈肉、鸡心喉、紫苏叶鸡，酱汁非常惹味💞
🔺鸡翼
外皮香脆，肉质嫩滑，有阵阵炭烧香味💞
🔺白鳝 - 爽弹肉嫩，外皮焦香💞
🔺牛油乌贼干酱炒鱿鱼
鱿鱼口感软腍，牛油乌贼干酱香而不腻，伴酒一流💞
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清酒🍶
🍶琦玉县神龟纯米 - 微甘微辛口的日本酒。
🍶宝船浪の音 纯米吟醸 玲珑 - 微甜带果香。
🍶亀甲花菱纯米吟醸生原酒 - 柔顺、圆润、甘口、有层次感。
🍶平井六右卫门心星纯米吟酿 - 口感甘润。
🍶东洋美人纯米吟酿大辛口 - 淡淡的果香，浓郁的辛口感随之而来。
🍶司牡丹船中八策超辛口纯米 - 香气丰富，口感浓郁丰润。
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