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2024-10-25
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今日我同家人来到位于将军澳海旁的Bistro La Baie，这间法国菜餐厅有法式装潢和舒适的环境。餐厅的设计灵感源于法国的传统酒吧，墙上的法式画作和木质家具，环境显得典雅又情调，彷佛置身于法国用餐一样。无论是与家人、朋友聚餐还是浪漫约会，都非常适合。餐厅的窗边位置是绝佳，坐在这里可以俯瞰海景同享受美食的同时，好写意浪漫。⛧ 1. Mussels 半份我们点了前菜Mussels半份，白酒煮青口、配蒜、葱、番茜忌廉和酸面包呈上。青口鲜甜与白酒的香气配合，青口肉质鲜嫩，搭配浓郁的忌廉酱，再搭配酸面包简直绝配。⛧ 2. Duck Leg Confit 油封鸭腿鸭腿是传统法国菜的经典之作。外皮金黄酥脆，内里却保持著鲜嫩的口感。油封的烹饪，鸭腿的肉质变得特别入味，加搭配的扁豆和香肠，口感加以丰富。⛧ 3. Seared “Three Yellow” Chicken 香煎「三黄鸡」然后另一主菜点了香煎「三黄鸡」，鸡肉煎得金黄酥脆，外皮香脆，肉质鲜嫩。意米饭全部吸收了鸡肉的鲜汁，而黑松露泡沫的加上，摆盘令人惊叹，视觉吸引。影相打卡之余，食欲再增。⛧ 4. Seafood Ragout 海鲜马赛鱼汤意
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餐厅的窗边位置是绝佳，坐在这里可以俯瞰海景同享受美食的同时，好写意浪漫。
⛧ 1. Mussels 半份我们点了前菜Mussels半份，白酒煮青口、配蒜、葱、番茜忌廉和酸面包呈上。青口鲜甜与白酒的香气配合，青口肉质鲜嫩，搭配浓郁的忌廉酱，再搭配酸面包简直绝配。
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鸭腿是传统法国菜的经典之作。外皮金黄酥脆，内里却保持著鲜嫩的口感。油封的烹饪，鸭腿的肉质变得特别入味，加搭配的扁豆和香肠，口感加以丰富。
Duck Leg Confit
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然后另一主菜点了香煎「三黄鸡」，鸡肉煎得金黄酥脆，外皮香脆，肉质鲜嫩。意米饭全部吸收了鸡肉的鲜汁，而黑松露泡沫的加上，摆盘令人惊叹，视觉吸引。影相打卡之余，食欲再增。
Seared “Three Yellow” Chicken
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⛧ 4. Seafood Ragout 海鲜马赛鱼汤意粉珍珠意粉珍珠意粉为底，搭配各式新鲜海鲜烹制鱼汤。汤底入口浓郁。鲜美的海鲜味道融入汤中。手工制珍珠意粉，食落口感滑顺而且有咬口，各种海鲜如大虾、青口、贝类等新鲜的搭配，味道有更多层次。
Seafood Ragout
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