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2022-04-18
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餐厅位于尖沙咀旧区，门面低调隐世，装潢简约以木系为主，充满日本风味🎋餐厅系2003年沙士年代创立，墙上贴左好多系过去接近20年陪伴餐厅成长嘅食客同店员嘅合照🎞店内座位大部分都系一般枱櫈，亦有吧台座位，客人可以近距离望住师傅料理或者同店员倾下计；亦有几间私隐度较高嘅榻榻米房供顾客脱鞋入座，感受日本居酒屋文化🏮紧随日本居酒屋潜规则，一坐低都未落单，店员已经先端上「お通し 小菜」芥末八爪鱼🐙串烧⏲🪵鸡皮串 🍗 $22牛舌串 👅 $38露笋豚肉卷串 🥓 $32鸡软骨串 🦴 $22例牌必叫牛舌同埋鸡软骨，串烧即叫即烧，调味恰到好处🍢牛舌厚切惹味，鸡软骨有咬口，露笋搭豚肉则解腻🛢值得特别一提嘅系烧鸡皮！虽然烧鸡皮喺日本既居酒屋系好普通，但系系香港就唔系间间串烧店都有，即使有都未必烧得好食。但呢到烧得好！因为系烧既过程已经将大部份既油份逼左出黎👀 鸡皮入口烟韧，冇多余脂肪感，香脆而不腻💢烧芝士年糕 🧀 $68外层慢慢烧，金黄香脆 ，而里面就系烟韧流心嘅芝士🫕 口感丰富，完全抗拒唔到！活象拔蚌 刺身🐚 $288象拔蚌拆壳起肉切条，刺身味道鲜甜，口感爽口有弹性，系啖啖海水嘅味道🌊铁火卷 🍙 $78「てっ
餐厅系2003年沙士年代创立，墙上贴左好多系过去接近20年陪伴餐厅成长嘅食客同店员嘅合照🎞
店内座位大部分都系一般枱櫈，亦有吧台座位，客人可以近距离望住师傅料理或者同店员倾下计；亦有几间私隐度较高嘅榻榻米房供顾客脱鞋入座，感受日本居酒屋文化🏮
紧随日本居酒屋潜规则，一坐低都未落单，店员已经先端上「お通し 小菜」芥末八爪鱼🐙
芥末八爪鱼
$20
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串烧⏲🪵
鸡皮串 🍗 $22
牛舌串 👅 $38
露笋豚肉卷串 🥓 $32
鸡软骨串 🦴 $22
串烧
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例牌必叫牛舌同埋鸡软骨，串烧即叫即烧，调味恰到好处🍢
牛舌厚切惹味，鸡软骨有咬口，露笋搭豚肉则解腻🛢
值得特别一提嘅系烧鸡皮！虽然烧鸡皮喺日本既居酒屋系好普通，但系系香港就唔系间间串烧店都有，即使有都未必烧得好食。但呢到烧得好！因为系烧既过程已经将大部份既油份逼左出黎👀 鸡皮入口烟韧，冇多余脂肪感，香脆而不腻💢
烧芝士年糕 🧀 $68
烧芝士年糕
$68
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外层慢慢烧，金黄香脆 ，而里面就系烟韧流心嘅芝士🫕 口感丰富，完全抗拒唔到！
活象拔蚌 刺身🐚 $288
活象拔蚌
$288
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象拔蚌拆壳起肉切条，刺身味道鲜甜，口感爽口有弹性，系啖啖海水嘅味道🌊
铁火卷 🍙 $78
铁火卷
$78
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「てっかば 鉄火场」系日本赌场嘅俗称🏯 十八世纪嘅时候，日本嘅赌场会将鱼肉放入饭里面，再用紫菜卷住佢。咁样就让人可以一手玩牌，一手拿住以紫菜包住醋饭卷进食🎰 一举两得，可以大口大口咁吃嘅同时又避免饭粒痴住啤牌同手指，所以深受终日流连赌场嘅赌徒欢迎🃏 正因为呢款食物因赌场而产生，所以名为「鉄火巻」🍱
三文鱼腩寿司 🍣 $18
最肥美最重油脂味嘅部位🤤
三文鱼鱼生饭 🍱 $148
三文鱼鱼生饭
$148
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厚切粒粒三文鱼堆砌已成嘅鱼生饭，加上海量嘅蟹籽🔶
一品料理
味噌广岛蚝野菜锅 🦪 $138
味噌广岛蚝野菜锅
$138
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一锅有4只蚝，肉身肥美饱满，滑嫩鲜甜😋
餐厅感觉较少做广告宣传，熟客生意居多🙊 而当晚超过一半客人都系日本人，证明食物质素正宗有保证🎌
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