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2024-03-28
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尖沙咀有一间比较隐世餐厅，位于天文台道，如果从柯士甸道入会比较容易找到，否则从山林道走，会有几分钟的行山的体验主打。餐厅主打串烧，提供稀有鸡肉部位及时令海鲜串烧，以及日本名酒庄的季节限定清酒。如现场的日式纸伞、霓虹灯等装饰很适合打卡。作为串烧专门店，虽然本人不好内脏所以没有点稀有鸡肉部位，但菜单上的串烧种类仍令人眼花撩乱，串烧大部份以两串起为主，这方面很适人2人同行的朋友。以下是今晚所点的: 🔸空葳🍶🍶🔸点日本sake 最开心往往就是可先选择酒杯，这次饮的来自兵库県 🔸纯米大吟酿 生原酒 爱山 日本清酒 🍶🍶🔸空葳以顶级酒米制造，无滤过原生酒，香气偏重，如蜜，白桃般，辛味甘味都比较轻，为比较大路化之选择。🔸蒜蓉牛油烧日本元贝🔸($98)餐厅有特选海鲜餐单，此款元贝大大粒，经炭烧过后，其牛油令蒜茸令蒜香味十足，带有一阵阵的烧烤味。🔸花胶原只蟹海鲜珍馔窝 ($368)🔸为另一款的限定新海鲜菜单，系用原只蟹和花胶入馔作汤锅😍，加上大量新鲜的菜及粉丝，健康和好食并重。🔸自家制免治鸡肉软骨🔸($55)每次日本菜必点，很软腍，味道也香浓鲜嫩，配上鸡蛋黄 - 日式烧汁配。既保留了鸡肉的松软多汁，亦保
尖沙咀有一间比较隐世餐厅，位于天文台道，如果从柯士甸道入会比较容易找到，否则从山林道走，会有几分钟的行山的体验主打。
餐厅主打串烧，提供稀有鸡肉部位及时令海鲜串烧，以及日本名酒庄的季节限定清酒。如现场的日式纸伞、霓虹灯等装饰很适合打卡。
作为串烧专门店，虽然本人不好内脏所以没有点稀有鸡肉部位，但菜单上的串烧种类仍令人眼花撩乱，串烧大部份以两串起为主，这方面很适人2人同行的朋友。
以下是今晚所点的:
🔸空葳🍶🍶🔸
点日本sake 最开心往往就是可先选择酒杯，这次饮的来自兵库県 🔸纯米大吟酿 生原酒 爱山 日本清酒 🍶🍶🔸
空葳以顶级酒米制造，无滤过原生酒，香气偏重，如蜜，白桃般，辛味甘味都比较轻，为比较大路化之选择。
🔸蒜蓉牛油烧日本元贝🔸($98)
餐厅有特选海鲜餐单，此款元贝大大粒，经炭烧过后，其牛油令蒜茸令蒜香味十足，带有一阵阵的烧烤味。
🔸花胶原只蟹海鲜珍馔窝 ($368)🔸
为另一款的限定新海鲜菜单，系用原只蟹和花胶入馔作汤锅😍，加上大量新鲜的菜及粉丝，健康和好食并重。
🔸自家制免治鸡肉软骨🔸($55)
每次日本菜必点，很软腍，味道也香浓鲜嫩，配上鸡蛋黄 - 日式烧汁配。既保留了鸡肉的松软多汁，亦保留了鸡软骨绞碎后的爽脆口感。
🔸串烧🔸
鸡皮紫苏虾卷($58)
鸡皮很薄，加上盐烧，令鸡皮更香脆，没有多余的脂肪，也带有紫苏叶的独特香气，配上爽口鲜甜的虾肉，正🤤。
荔枝猪肉卷 ($36)
荔枝包住豚肉减低猪肉嘅油腻感减低、同时带住少少荔枝甜味。
盐烧安格斯牛柳（$68 / 串）
安格斯牛柳的牛味香浓，且软腍、鲜甜、多汁，咀嚼质感高。
自家制鸡软骨 ($55)
西班牙猪腩肉 ($36)
秋葵($30)
感觉同样不错，烧的火候刚好，不过少了点炭火味。
花胶原只蟹海鲜珍馔窝
$398
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蒜蓉牛油烧日本元贝
$98
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自家制免治鸡肉软骨
$55
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串烧
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空藏 清酒
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豆腐雪糕+巴斯克焦糖蛋糕
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