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2021-12-07
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碧俪苑•精点粤菜中环摆花街1-7号1号广场1楼1/F, 1 Lyndhurst Tower, 1-7 Lyndhurst Terrace, Central住在中环大半了, 生活上食西餐饮COFFEE都一段日子, 开始怀念中菜系了。在外国人集中的社区, 当找到一间有水准的中菜, 实属难得。开胃小碟都用心，有猪肉粒，菜甫，花生，冬菇粒同虾米等，好惹味,食食下我自己食晒一碟窝贴金蚝$118 ， 虾胶加入了蚝肉，再煎到香脆，虾胶非常弹牙，咬下随即渗出蚝豉咸香，有个酸甜汁蘸点，仲有个炸米通捞了咸蛋黄，脆卜卜。$68 一件虎虾多士，虾大只，从横切面看到面包，炸完只有小小油吸左，炸到酥香却不油腻,绝对是讲火候手势掌握。$88榄仁顺德鱼羹，蛋白丝，木耳，鱼肉，姜丝，冬菇丝等，入口唔会太粉浆却有点似米水质感，加胡椒粉吊味仲好饮，姜丝同胡椒粉暖胃，饮完成个人都feel 到warm 起来三宝蒸海鲜斑球，三宝分别是大虾干，鱿鱼银鱼仔干，三鲜同蒸龙趸，非同凡响，鱼肉嫩富鱼香，连个豉油都咸鲜。原只鲍鱼花菇伴虾子柚皮，是功夫菜之一，柚皮弄到纤维淋身没有涩味，要比个手指公like,鲍鱼弹牙, 吃到这快失传的功夫茶，感
中环摆花街1-7号1号广场1楼
1/F, 1 Lyndhurst Tower, 1-7 Lyndhurst Terrace, Central
住在中环大半了, 生活上食西餐饮COFFEE都一段日子, 开始怀念中菜系了。在外国人集中的社区, 当找到一间有水准的中菜, 实属难得。
开胃小碟都用心，有猪肉粒，菜甫，花生，冬菇粒同虾米等，好惹味,食食下我自己食晒一碟
窝贴金蚝$118 ， 虾胶加入了蚝肉，再煎到香脆，虾胶非常弹牙，咬下随即渗出蚝豉咸香，有个酸甜汁蘸点，仲有个炸米通捞了咸蛋黄，脆卜卜。
$68 一件虎虾多士，虾大只，从横切面看到面包，炸完只有小小油吸左，炸到酥香却不油腻,绝对是讲火候手势掌握。
$88榄仁顺德鱼羹，蛋白丝，木耳，鱼肉，姜丝，冬菇丝等，入口唔会太粉浆却有点似米水质感，加胡椒粉吊味仲好饮，姜丝同胡椒粉暖胃，饮完成个人都feel 到warm 起来
三宝蒸海鲜斑球，三宝分别是大虾干，鱿鱼银鱼仔干，三鲜同蒸龙趸，非同凡响，鱼肉嫩富鱼香，连个豉油都咸鲜。
原只鲍鱼花菇伴虾子柚皮，是功夫菜之一，柚皮弄到纤维淋身没有涩味，要比个手指公like,鲍鱼弹牙, 吃到这快失传的功夫茶，感欣。
招牌炒饭真材实料，每口有叉烧粒，虾肉，菇粒，蛋，松子仁。材料混和每口炒饭，粒粒分明爽口，豉油平均沾到每颗饭身上，，就算已经8-9成饱，都忍唔住食晒一碗。
冰凝小企鹅甜品造型好爱，小点心是陈皮红豆馅，可爱到唔舍得食，旁边个白色海狮就系汤丸。
伯爵茶奶冻好滑，奶香中。有earl grey 菜香。
成餐晚饭吃到点心，男朋友说已经难有师傅愿意做的传统菜，都可以系呢度食到，大满足的一晚。
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