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2024-09-11
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Uma Nota系我嘅爱店BEDU嘅姐妹店去过BEDU好几次，却迟迟未到访Uma Nota餐厅位置喺中环荷李活道与卑利街转角位店面隔离有一大幅壁画，系中上环打卡热点之一幅壁画系Elsa Jeandedieu与Uma Nota合作嘅作品成功吸引游客打卡，门外人潮络绎不绝呢间Uma Nota系食巴西日本fusion菜嘅boteco🇧🇷🇯🇵香港主打巴西日本fusion菜嘅餐厅真系唔多而Boteco一词源自葡萄牙语「小酒吧」嘅意思老板引入boteco概念到香港，气氛真系好有外国vibe食客以外藉人士居多，大家都同朋友聚会边饮酒食嘢边倾计𑁍 Weekend Brunch $358p.p.𑁍总共5个courses, 3个starters for sharing + 2个mains + 甜品仲包埋1 hour Free Flow🥂 任饮prosecco、红白酒、啤酒𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫𝐬✦ Salmon Tiradito三文鱼刺身新鲜软滑，伴以芒果莎莎清爽开胃😙一试个汁觉得好似日式甜豉油原来系用上柚子酱汁，好有日本风味✦ Grilled Baby Corn炭烤玉米荀爽脆甜美，洒上山葵饭素、辣蛋黄酱再配上巴
去过BEDU好几次，却迟迟未到访Uma Nota
餐厅位置喺中环荷李活道与卑利街转角位
店面隔离有一大幅壁画，系中上环打卡热点之一幅壁画系Elsa Jeandedieu与Uma Nota合作嘅作品
成功吸引游客打卡，门外人潮络绎不绝
呢间Uma Nota系食巴西日本fusion菜嘅boteco🇧🇷🇯🇵
香港主打巴西日本fusion菜嘅餐厅真系唔多
而Boteco一词源自葡萄牙语「小酒吧」嘅意思
老板引入boteco概念到香港，气氛真系好有外国vibe
食客以外藉人士居多，大家都同朋友聚会边饮酒食嘢边倾计
𑁍 Weekend Brunch $358p.p.𑁍总共5个courses, 3个starters for sharing + 2个mains + 甜品
仲包埋1 hour Free Flow🥂 任饮prosecco、红白酒、啤酒
𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫𝐬
✦ Salmon Tiradito三文鱼刺身新鲜软滑，伴以芒果莎莎清爽开胃😙
一试个汁觉得好似日式甜豉油
原来系用上柚子酱汁，好有日本风味
✦ Grilled Baby Corn炭烤玉米荀爽脆甜美，洒上山葵饭素、辣蛋黄酱
再配上巴马臣芝士碎，超级惹味香口
令人食唔停好邪恶呀！配冰冻啤酒一流😉
✦ Chicken Okonomiyai呢道炸鸡上加咗炸猪排酱、蛋黄酱及木鱼碎
调味令我谂起章鱼烧😛
炸鸡连皮炸得香脆，炸浆好薄身唔厚粉👌🏻
𝐌𝐚𝐢𝐧
✦ Grilled Chicken呢道烟熏辣椒干腌香鸡唔算好辣，鸡肉腍滑紧致
表面微微焦香，焦糖化嘅酱汁透出微辣味道
伴碟嘅粟米忌廉好似有奶味嘅粟米浓汤咁
加咗粟米忌廉令道菜变得日本咗👀
✦ Ipanema Baby Back Ribs经慢烤过嘅猪肋排软腍入味
切起嚟毫不费力，做到骨肉分离，好容易抽出条骨
猪肋排上有层厚厚嘅菠萝烧烤酱，甜味较出
已经有一段时间无遇到呢种咁软嫰唔黏骨嘅猪肋排！
真系可遇不可求🫶🏻 好满足
配埋七味粉菠萝，少辣解腻
𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭
✦ Uma Nota Dessert咁丰富嘅甜品拼盘睇见就开心，忍唔住wow咗一声🫢 有抹茶雪糕同芒果雪葩，抹茶味清香微涩，芒果味自然清新，感觉似自家出品👍🏻 芝士蛋糕意外地有惊喜，浓厚幼滑，加埋野莓酸中带甜🫐 另一款蛋糕系柠檬慕丝配lady fingers，酸酸甜甜🍋
另外仲有新鲜西瓜、哈密瓜、菠萝、士多啤梨同蓝莓，西瓜系有起沙㗎🍉
张贴
