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2021-04-30
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又到咗春天呢个季节，开始怀念赏樱既美景，但今年仍然系封关，冇得去日本旅行，希望疫情尽快平息，比大家有得返❝家乡❞🎎唯有今年将旅行既budget放多d系食上面弥补返，今次帮衬呢间系来自日本九州佐贺既过江龙，本店位于JR佐贺站附近，人气非常高，啱啱攻入香港唔够半年，已经拢络咗唔少食客既心 🪵餐厅主要用咗传统日式建筑设计，以木系为重心，中间位置用咗薄而密既木柱去做个分隔，令客人就算坐中间都唔会觉得太嘈，保留私人空间，抽风系统强劲，唔会比油烟影响食欲，当落完order就上埋酱汁小碟，包括烧汁、辣烧汁同柠檬汁 众所周知佐贺县系一个主要既和牛产地，所以我地首先叫咗份佢地既signature大判烧！黑毛和牛西冷 $178 8/10 店员好友善主动帮我地烧，等我地可以享受到最好既和牛体验，由于块肉都几长，佢首先将肉折起先烧左右2边，之后先摊开，反面后亦如是，令火力更平均，再放入蛋黄中沾汁而食，非常滑溜🍳由于日本和牛有大量脂肪酸，牛香味特重，幸福既感觉随进食一波波袭来 🍯壶渍KAKURA牛胸腹肉 $108 8.5/10壶入面有一大块厚身腌渍既胸腹肉，本身肉上有划纹，令酱汁可以更易入味。当我将肉由壶中取出
🪵餐厅主要用咗传统日式建筑设计，以木系为重心，中间位置用咗薄而密既木柱去做个分隔，令客人就算坐中间都唔会觉得太嘈，保留私人空间，抽风系统强劲，唔会比油烟影响食欲，当落完order就上埋酱汁小碟，包括烧汁、辣烧汁同柠檬汁
众所周知佐贺县系一个主要既和牛产地，所以我地首先叫咗份佢地既signature
大判烧！黑毛和牛西冷 $178 8/10
店员好友善主动帮我地烧，等我地可以享受到最好既和牛体验，由于块肉都几长，佢首先将肉折起先烧左右2边，之后先摊开，反面后亦如是，令火力更平均，再放入蛋黄中沾汁而食，非常滑溜🍳由于日本和牛有大量脂肪酸，牛香味特重，幸福既感觉随进食一波波袭来
大判烧！黑毛和牛西冷
$178
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🍯壶渍KAKURA牛胸腹肉 $108 8.5/10
壶入面有一大块厚身腌渍既胸腹肉，本身肉上有划纹，令酱汁可以更易入味。当我将肉由壶中取出时，就好似玩紧印度蛇笛咁，一直拉上都仲有肉，放落烤网时更加发现肉仲大过网，要稍为折起翻面烧先可以平均受热。根据店员提点，烧至7,8成熟时再剪开细块，酱汁酸酸甜甜带出牛肉鲜味，份量好足够，性价比最高之选
壶渍KAKURA牛胸腹肉
$108
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🥓"宴"烧肉拼盘 $498🥩
"宴"烧肉拼盘
$498
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🍖特上牛胸腹肉 7/10
有珠玉在前，呢份就被比下去，不过呢份肉就无经过腌渍，会食到多d牛既原味。
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🥓腹前小排 8/10
厚薄适中，咬落有韧度，配合辣烧汁会上上地瘾
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🥩牛板腱肉 7.5/10
板键肉都几大块，咬落有好多牛本身肉汁流出，易咬无渣
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😛盐味牛舌 8/10
简单烧一烧两面就食得，薄得黎仲有嚼劲，牛肉味愈食愈出
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🐤若鸡鸡胫柳 8/10
意外惊喜，因为鸡胫柳有条筋，一食就feel到有爽弹感觉，口感相当唔错
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🐖黑毛豚无骨小排 6.5/10
肥肉偏多，两面都可以烧得几脆香，但欠缺肉味
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🐃牛尾汤 $98 7/10
胡椒味好足，正宗够哂惹味，入面既牛尾骨都连住好多肉同筋，饮完个人都暖笠笠。多款菇类令个汤添上鲜味。
牛尾汤
$98
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🍜小冷面 $38 8/10
算大份，唔系几啖就食哂既size，入面有半只蛋青瓜红萝卜等，食落好refresh
小冷面
$38
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最后甜品都令人觉得呢餐晚餐完美落幕
🍮杏仁豆腐好creamy，杏仁味唔算好重，但味道持久淡逸，系口腔会慢慢回荡。雪糕糯米糍带住云尼拿味清新口腔，扫走烧肉既油腻感🍦
甜品
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