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2024-11-18
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•Starters•🔸秘鲁吞拿鱼拌蕃茄莎莎配香烤鳕鱼脆片及黑醋汁Ceviche Tuna Salsa with Crispy Dried Cod Fillet and Balsamic Glaze啲吞拿鱼新鲜得黎，搭埋蕃茄莎莎，味道清新可口。莎莎酱入面有啲微辣，令整体味道更加出色🤤🤤 香烤鳕鱼脆片咬落去非常香脆，为呢道菜增添咗口感，平衡咗鱼肉嘅柔嫩。黑醋汁嘅酸甜味亦令整道菜更有层次，十分推荐！🔸蒜片橄榄油封大虾配佛卡夏多士Garlic Prawns Conflict with Focaccia Toast呢道虾非常吸引，蒜香味十足，虾肉鲜嫩。橄榄油嘅香味配合蒜片，简直系完美嘅搭配。佛卡夏多士嘅外脆内软，非常适合用来沾虾嘅酱汁•Pasta•🔸和风原只玑煮鲍鱼配野菌意大利饭Japanese Style Risotto with Isovaki Abalone with Mushroom鲍鱼煮得非常入味，弹牙有嚼劲，而野菌嘅香气亦为饭增添咗丰富嘅层次感。饭粒煮得啱啱好，吸收咗鲍鱼同埋野菌嘅精华•Main•🔸慢煮西斑牙黑毛猪鞍架Sous-vide Spanish Iberico Pork Lo
•Starters•
🔸秘鲁吞拿鱼拌蕃茄莎莎配香烤鳕鱼脆片及黑醋汁
Ceviche Tuna Salsa with Crispy Dried Cod Fillet and Balsamic Glaze
啲吞拿鱼新鲜得黎，搭埋蕃茄莎莎，味道清新可口。莎莎酱入面有啲微辣，令整体味道更加出色🤤🤤 香烤鳕鱼脆片咬落去非常香脆，为呢道菜增添咗口感，平衡咗鱼肉嘅柔嫩。黑醋汁嘅酸甜味亦令整道菜更有层次，十分推荐！
🔸蒜片橄榄油封大虾配佛卡夏多士
Garlic Prawns Conflict with Focaccia Toast
呢道虾非常吸引，蒜香味十足，虾肉鲜嫩。橄榄油嘅香味配合蒜片，简直系完美嘅搭配。佛卡夏多士嘅外脆内软，非常适合用来沾虾嘅酱汁
•Pasta•
🔸和风原只玑煮鲍鱼配野菌意大利饭
Japanese Style Risotto with Isovaki Abalone with Mushroom
鲍鱼煮得非常入味，弹牙有嚼劲，而野菌嘅香气亦为饭增添咗丰富嘅层次感。饭粒煮得啱啱好，吸收咗鲍鱼同埋野菌嘅精华
•Main•
🔸慢煮西斑牙黑毛猪鞍架
Sous-vide Spanish Iberico Pork Loin Rack
猪肉慢煮得非常嫩滑，好perfect🥹🥹 肉汁充足，入口即化。配上嘅酱汁浓郁，令肉味更加突出。旁边仲有啲烤薯仔作配菜🥳
•Drinks•
🔸Passionate Night
提子汁加热情果味好 出冇乜酒味🤣
🔸Wandering voyager
班兰叶都竟然可以攞嚟做Cocktail ，而且系意想不到地同椰子味rum咁夹😯
我同朋友两人黎食买单都只系四百零蚊一个人🥹 以尖沙咀呢个地段同埋咁嘅食物质素真系非常抵🫰🏻
张贴
