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2022-06-30
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趁Restaurant week试下新餐厅一见到Pondi呢一间食法国x印度fusion菜超级有兴趣.ᐟ.ᐟ.ᐟ本身都中意香料重既菜系再用法国菜精致一啲食材同技巧处理感觉会系意想不到既味道最终都真系惊喜满满既一餐每一道菜都超级香影几张相就忍唔到要食我地仲要坐bar枱对住厨房|ω・）由一开始第一道small bite既avocado mess已经打开新味蕾系鹰嘴豆泥既变奏 更有口感更有层次之后既escargot gratin最好食系同田螺一同酿入去既面包糠有阵好香既曲奇味Kathmandu meatball momo将一般蒸既momo变左煎有种日式饺子既感觉到mains既部分一路望住厨师煮最多人推介既stuffed calamari真系超级期待ʕ•ᴥ•ʔ佢汤底base系白酒煮蚬酒精已经挥发哂 但白酒味仲系好出加埋烟腩肉既油香 忍唔住系咁饮鱿鱼酿入左猪肉碎都几有趣最厉害系件鱿鱼口感仲好嫩另一道mains我地拣左butter chicken当然佢都唔系一般印度餐厅既butter chicken佢cross over左jerk chicken鸡髀用非洲香料腌 再烤到好香口再加埋leek同sca
一见到Pondi呢一间食法国x印度fusion菜
超级有兴趣.ᐟ.ᐟ.ᐟ
本身都中意香料重既菜系
再用法国菜精致一啲食材同技巧处理
感觉会系意想不到既味道
最终都真系惊喜满满既一餐
每一道菜都超级香
影几张相就忍唔到要食
我地仲要坐bar枱对住厨房|ω・）
由一开始第一道small bite既avocado mess已经打开新味蕾系鹰嘴豆泥既变奏 更有口感更有层次
之后既escargot gratin最好食系同田螺一同酿入去既面包糠
有阵好香既曲奇味
Kathmandu meatball momo将一般蒸既momo变左煎
有种日式饺子既感觉
到mains既部分一路望住厨师煮最多人推介既stuffed calamari
真系超级期待ʕ•ᴥ•ʔ
佢汤底base系白酒煮蚬
酒精已经挥发哂 但白酒味仲系好出
加埋烟腩肉既油香 忍唔住系咁饮
鱿鱼酿入左猪肉碎都几有趣
最厉害系件鱿鱼口感仲好嫩
另一道mains我地拣左butter chicken当然佢都唔系一般印度餐厅既butter chicken
佢cross over左jerk chicken
鸡髀用非洲香料腌 再烤到好香口
再加埋leek同scallion salsa令个风味更加有趣
唯一挑剔系佢地跟mains件饼比较油同硬配汁唔太合适
宁愿要番普通naan(´△｀)
最后甜品系beignet with beetroot yogurt dressing
感觉就比较一般
个酱除左粉红色
其实完全揾唔到红菜头既味道
另外男朋友叫左杯cocktail都好得意Bloody Delight系volka同ruby port wine做base
加入蕃茄 柠檬同香料制成
个味出黎系咸咸地辣辣地ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ!
有种西班牙冻汤既感觉
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张贴
