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2024-06-10
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将石磨加米，慢慢磨成米浆，成形之后，可以选择好多款𩠌，再加豉油，成为一道美味#小食 。呢个描述，一般系讲紧石磨肠粉，但最近睇电视，发现呢个步骤改少少，改一下形态，就会更有新意。店主将米浆倒入筲箕，摊到成形，再用刀切成一条条，就系今次要介绍，香港未见过，大陆都少见嘅筲箕河粉啦！因此，店主特登去广州学习呢门手艺，将呢样食品带到香港。呢度做外卖为主，不过如果想堂食，后面都有一张枱仔枱上面有辣椒油、脆豌豆同辣菜脯俾大家调味手撕鸡筲箕河粉$36 (＋$3脆脆豆=39)成日食石磨肠粉嘅朋友，呢款配搭应该成日试啦！一样系有菜脯、花生，点甜豉油，不过肠粉变成河粉，一样爽滑有香，容易夹左又一定唔会削。手撕鸡加青瓜，同河份一齐夹，又滑又爽脆，加埋炸过嘅豌豆，香脆，层次又再提升左，有下次。牛腩筲箕河粉$36 (＋$3脆脆豆=39)呢度嘅牛腩本身大块浓味，部分河粉已经吸收左牛腩汁，够味，就未必要再落豉油啦！而我落左少少辣椒油，有豆豉香，又唔算好辣，好衬菜脯粒。但如果你预计佢系面档嘅牛腩河粉，咁系另外一样嘢。火鸭丝碗仔翅 $28碗仔翅嘅冬菇丝同木耳丝都几粗，加埋火鸭丝，都算好足料。系以前嘅感觉。粉果仔 $10粉
呢度做外卖为主，不过如果想堂食，后面都有一张枱仔
枱上面有辣椒油、脆豌豆同辣菜脯俾大家调味
手撕鸡筲箕河粉$36 (＋$3脆脆豆=39)成日食石磨肠粉嘅朋友，呢款配搭应该成日试啦！一样系有菜脯、花生，点甜豉油，不过肠粉变成河粉，一样爽滑有香，容易夹左又一定唔会削。手撕鸡加青瓜，同河份一齐夹，又滑又爽脆，加埋炸过嘅豌豆，香脆，层次又再提升左，有下次。
牛腩筲箕河粉$36 (＋$3脆脆豆=39)呢度嘅牛腩本身大块浓味，部分河粉已经吸收左牛腩汁，够味，就未必要再落豉油啦！而我落左少少辣椒油，有豆豉香，又唔算好辣，好衬菜脯粒。但如果你预计佢系面档嘅牛腩河粉，咁系另外一样嘢。
火鸭丝碗仔翅 $28碗仔翅嘅冬菇丝同木耳丝都几粗，加埋火鸭丝，都算好足料。系以前嘅感觉。
粉果仔 $10粉果Size细过平时好多，好似鱼肉烧卖咁大。馅料无一般咁丰富，无虾米沙葛韭菜花生，但呢个有烧过嘅大地鱼、肉碎，系非常传统嘅街头小食口味。皮又比一般粉果烟韧，肯定佢系自家制作。
总数：$116粉制良品
深水埗桂林街143H号地下F3号舖
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