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2023-08-11
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今晚放工之后，好想食日本料理，喺铜锣湾Fashion Walk附近，有间充满日式风味嘅<黑门水产>，之前喺尖沙咀食过，实在令人回味，知道佢喺铜锣湾开咗分店，当然要试下啦!!~呢度嘅环境够晒阔落，而且最重要系真系好有日式嘅风味，真系以为自己去咗日本度假甘。<海苔酒盗烧帆立贝 $98>大大只新鲜嘅帆立贝，用上海苔、蟹子、配埋酒同埋酱汁一齐来烧成，即叫即烧，帆立贝肉质弹牙，配上甜甜地嘅酱汁，仲有大量嘅海苔同埋蟹子一齐来食，非常好味。<黑门三文鱼加州反卷 $138>呢个加州反卷绝对充满惊喜，三文鱼非常厚肉，而且入口鲜甜肥美，入面包住嘅反卷有牛油果、蟹柳、鸡蛋等等材料，非常新鲜好食。<北海道飞鱼 $338>北海道飞鱼唔系时时有得食，比较季节性，咁啱餐厅有，我哋便叫一客来试下。鱼肉非常新鲜，入口清新鲜甜。除咗一般基本刺身嘅食法，餐厅仲系将飞鱼嘅鱼肉起咗骨，然后配上葱同姜蓉，伴埋酱油一齐来食，更能提起鱼肉嘅鲜味。食完鱼肉刺身，仲可以用剩下来嘅鱼骨、鱼尾、鱼头用来煲汤，或者用椒盐来炸。<黑门角切海鲜沙律>由多种鱼生刺身造成
呢度嘅环境够晒阔落，而且最重要系真系好有日式嘅风味，真系以为自己去咗日本度假甘。
<海苔酒盗烧帆立贝 $98>
大大只新鲜嘅帆立贝，用上海苔、蟹子、配埋酒同埋酱汁一齐来烧成，即叫即烧，帆立贝肉质弹牙，配上甜甜地嘅酱汁，仲有大量嘅海苔同埋蟹子一齐来食，非常好味。
<黑门三文鱼加州反卷 $138>
呢个加州反卷绝对充满惊喜，三文鱼非常厚肉，而且入口鲜甜肥美，入面包住嘅反卷有牛油果、蟹柳、鸡蛋等等材料，非常新鲜好食。
<北海道飞鱼 $338>
北海道飞鱼唔系时时有得食，比较季节性，咁啱餐厅有，我哋便叫一客来试下。鱼肉非常新鲜，入口清新鲜甜。除咗一般基本刺身嘅食法，餐厅仲系将飞鱼嘅鱼肉起咗骨，然后配上葱同姜蓉，伴埋酱油一齐来食，更能提起鱼肉嘅鲜味。
食完鱼肉刺身，仲可以用剩下来嘅鱼骨、鱼尾、鱼头用来煲汤，或者用椒盐来炸。
<黑门角切海鲜沙律>
由多种鱼生刺身造成，仲有一只手掌甘长嘅赤虾，配有酸甜嘅酱汁同埋大量嘅新鲜沙律菜，非常开胃。
<葱吞拿鱼腩卷>
呢个葱吞拿鱼腩卷做得非常精致，入口有淡淡嘅吞拿鱼腩肉，鱼肉非常新鲜好食，最钟意就系佢哋嘅碎葱，增添美味感。
<黑门大阪烧>
呢个大阪烧又系一个惊喜之作，因为佢除咗有满满嘅木鱼碎之外，仲有一片片嘅豚肉，豚肉煎得好香，同大阪烧嘅味道非常之夹。
<蒲烧鳗鱼饭 $168>
呢个鳗鱼饭嘅鳗鱼肉质非常之厚实，而且仲入口弹牙，充满鳗鱼酱汁嘅味道，鳗鱼酱汁非常浓郁，配埋佢嘅珍珠米饭，非常好食，值得推荐！！～
整体来讲，餐厅供应嘅食物质素非常之高，材料都相当新鲜，而且环境令人觉得坐得非常之舒服，彷如喺日本嘅居酒屋之中，下次有机会一定会再来。
张贴
