磨坊咖啡室 (已結業)

今天刚开始的大形星加坡PROMOTION !!这间环境只是平平的咖啡室，今天却是人潮，由其在这海南鸡档出现交头接耳的人龙，看着从星加坡邀请来的客籍厨师舞着快刀，惜心地把鲜嫩的海南鸡起骨，一手接过后旁己是自助形式的调味，从身后又有烧烤的气味传来，原来是有美味的沙爹，还有电炭炉轻烧着，沙爹分别有猪、牛、鸡卖相只是一般，但身后有一女士走过她说奥义之处在这热呼呼的沙爹汁，这位女士就是餐厅经理，这时我已两手满满的，她还帮我取了星加坡不可缺少的肉骨茶。先试这个肉骨茶：香味浓洧，充满药味，汤清而不油腻，对我喜欢肉清汤的人是很好的选择，但我相信不是人人喜欢，尤其是不喜欢药味的人和女性。再尝这个沙爹：肉质尚算可以，但这奇妙的沙爹汁，真的大大将这平淡无奇的肉起了化学变化，少少甜，轻轻辣，还有香茅和好像有点磨醉的花生，真的美味，但一想问及的时候，已是我早己估到的答案，商业秘密！主角终于出塲我爱的海南鸡：滑嫩有光泽的表皮己很吸引，用筷子夹起的时侯看到横切的时侯，就看到师傅烹调的功力，因为我看到鸡皮与鸡肉中间有一透明好像啫喱的东西这就是冷冻后清汤，肉质鲜嫩非常之好！！一个很好的经历这海南鸡真的值得一试！