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2023-12-26
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来到「古琴雅苑」尖沙咀分店，地址是尖沙咀北京道12A号太子集团中心15楼。必点菜式「北京烤鸭」半只$218，他们的招牌烤北京填鸭师承北京百年老店「全聚德」， 摆盘精致 ，烤鸭皮层酥脆，外焦里嫩，带有一股果木的清香，非常滋味。再配上他们的秘制蜂蜜黄梅酱、京酱、哈蜜瓜、京葱及青瓜等配料，真是北京烤鸭正宗原味道。另一「暖冬窝心」系列，我点了「至尊拼盘」$208，拼盘可尝到多款特色小菜，包括有「花雕醉鸡」很有花雕酒香气，鸡肉嫩滑。「扬州水晶肉」肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明， 有啫哩果冻口感。 「鸡丝粉皮」粉皮烟烟韧韧，配上鸡丝、青瓜及麻酱，非常开胃。 「拍开洋黄瓜」新爽香脆， 最清新的前菜。「四喜烤麸」味道浓郁，咸中带甜，烤麸吸饱汤汁，一咬酱汁𣸣出来，是经典素凉菜。
必点菜式「北京烤鸭」半只$218，他们的招牌烤北京填鸭师承北京百年老店「全聚德」， 摆盘精致 ，烤鸭皮层酥脆，外焦里嫩，带有一股果木的清香，非常滋味。再配上他们的秘制蜂蜜黄梅酱、京酱、哈蜜瓜、京葱及青瓜等配料，真是北京烤鸭正宗原味道。
另一「暖冬窝心」系列，我点了「至尊拼盘」$208，拼盘可尝到多款特色小菜，包括有「花雕醉鸡」很有花雕酒香气，鸡肉嫩滑。「扬州水晶肉」肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明， 有啫哩果冻口感。 「鸡丝粉皮」粉皮烟烟韧韧，配上鸡丝、青瓜及麻酱，非常开胃。 「拍开洋黄瓜」新爽香脆， 最清新的前菜。「四喜烤麸」味道浓郁，咸中带甜，烤麸吸饱汤汁，一咬酱汁𣸣出来，是经典素凉菜。
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