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2024-11-30
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之前系网上见到「彩羽寿司家」嘅龙珠太卷劲吸引，Bookmark咗想去好耐，今次终于约到朋友一齐去试下椿Omakase 原价$880， 社交平台限定优惠，晚市66折就食到，必须至少一天前预订✨鳕鱼片鳕鱼片口感似薯片咁香脆，沾点沙律酱更惹味✨前菜 ▪️汁煮黑梅贝+ 高糖蕃茄+ 仙人掌黑梅贝肉质爽弹，味道鲜甜 ；高糖蕃茄同仙人掌食落清新又爽口✨茶碗蒸大大粒蚬肉爽口又鲜甜，海苔杂菌味道鲜美，加埋蛋香嫩滑嘅茶碗蒸，食完暖在心✨刺身▪️大分县真蚝大分县真蚝肉身紧实饱满，口感爽滑细致，海水味比较浓，配上秘制嘅黑松露酸汁更鲜味▪️𩽾𩾌鱼肝泡芙餐厅招牌菜之一，泡芙是餐厅自家烘焙，而𩽾𩾌鱼肝采用北海道天塩，先用红酒慢煮，再注入泡芙，每吃一啖都感受到香浓幼滑嘅味道▪️真鲷刺身肉质肥美滑嫩而有弹性▪️秋刀鱼卷肉质鲜嫩肥美充满弹性，油脂丰富，味道香浓，内层卷住黄瓜和葱，口感充满层次套餐可选择串烧5串 或 和牛寿喜烧，我跟朋加每人选择一款方便Share✨串烧5串有日本豚肉五花腩、鸡翼、虾、秋葵和菇，样样都香口美味✨和牛寿喜烧烹煮嘅时候已经香味扑鼻，和牛鲜嫩多汁，加埋香浓嘅生鸡蛋更香滑，配料还有香菇、金针菇、大葱、豆腐和水晶
椿Omakase 原价$880， 社交平台限定优惠，晚市66折就食到，必须至少一天前预订
✨鳕鱼片
鳕鱼片口感似薯片咁香脆，沾点沙律酱更惹味
✨前菜
▪️汁煮黑梅贝+ 高糖蕃茄+ 仙人掌
黑梅贝肉质爽弹，味道鲜甜 ；高糖蕃茄同仙人掌食落清新又爽口
✨茶碗蒸
大大粒蚬肉爽口又鲜甜，海苔杂菌味道鲜美，加埋蛋香嫩滑嘅茶碗蒸，食完暖在心
✨刺身
▪️大分县真蚝
大分县真蚝肉身紧实饱满，口感爽滑细致，海水味比较浓，配上秘制嘅黑松露酸汁更鲜味
▪️𩽾𩾌鱼肝泡芙
餐厅招牌菜之一，泡芙是餐厅自家烘焙，而𩽾𩾌鱼肝采用北海道天塩，先用红酒慢煮，再注入泡芙，每吃一啖都感受到香浓幼滑嘅味道
▪️真鲷刺身
肉质肥美滑嫩而有弹性
▪️秋刀鱼卷
肉质鲜嫩肥美充满弹性，油脂丰富，味道香浓，内层卷住黄瓜和葱，口感充满层次
套餐可选择串烧5串 或 和牛寿喜烧，我跟朋加每人选择一款方便Share
✨串烧5串
有日本豚肉五花腩、鸡翼、虾、秋葵和菇，样样都香口美味
✨和牛寿喜烧
烹煮嘅时候已经香味扑鼻，和牛鲜嫩多汁，加埋香浓嘅生鸡蛋更香滑，配料还有香菇、金针菇、大葱、豆腐和水晶粉挂满香甜嘅寿喜烧酱汁非常惹味
✨寿司6件
▪️鲛鲽鱼寿司
右口鱼嘅一种，属于白身鱼，肉质紧实爽脆，细致又鲜味，轻轻炙烧过后更逼出丰富嘅鱼油香味
▪️贝柱寿司
贝柱口感柔嫩，味道鲜甜
▪️深海池鱼寿司
深海池鱼鲜嫩肥美，味道爽甜，含有丰富嘅鱼油香味
▪️海胆寿司
海胆新鲜冇腥味，口感Creamy顺滑，味道鲜甜
▪️中拖罗寿司
钟意食中拖罗，油脂比例适中冇大拖咁重，没有筋位，肉质比较鲜甜，肉味浓郁，口感滑嫩人口即化
▪️彩羽太卷
餐厅招牌卷物，就系为咗这个打卡而来，用料丰富，有拖罗、赤身、海胆、酱油渍蛋黄和爽脆嘅青瓜，一啖放落口第一时间感受到蛋黄在口中里面瞬间爆发，满口香浓嘅蛋香味，拖罗同海胆就不经不觉系口中溶化咗，充满幸福感
✨吸物
▪️鲷鱼鱼汤
鱼汤呈奶白色，豆腐滑嫩，味道清甜唔腥，饮完暖笠笠
✨雪花刨冰
有多种口味选择，选择芒果刨冰，师傅将大大粒冰块用刨冰机磨成冰沙，加上自家调制嘅酱料和Cream，面层再加上鲜甜密瓜，食完透心凉，满足
张贴
