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2017-02-11
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一班朋友，总有几个十分喜欢吃辣的，虽然自己不是超级喜欢尝辣的粉丝，但久不久去那些叫你哭到可歌可泣的眼泪，因为口中那份感动就如你的初恋男女朋友所给你的好。 无错，那种感动就如爱得死去活来如同地狱又捷返人间的感觉，爱辣的人早已将云阳奉为葵花宝典，就如经典中的经典，我相信米芝莲迟来的肯定也不是什么，因为早已有几多人爱死这间美味到不行的川菜地方，你要准备的，是害怕自己因为太辣而流泪，还是因为美食而感动到流眼泪。 今晚来到这里，一班人来云阳去晚饭当然是要吃总厨德哥的辣。 等朋友来的半小时之间吃了无数的自家制爆谷和紫贝天葵，又吃又饮完全停不了，忙得不记得拍照了。 先来吃的八丰盛，相信很多人都会觉得非常不像川菜的风格，样子细腻精美，和川菜的大份和随意的感觉完全相反。 先来吃的是半脱水车哩茄金不换鳗鱼，车哩茄的清甜送上那件煎得劲香脆的鳗鱼，还有那串尾部有件柚子芥末小甜虾，中间的荵油大连海哲头澎湃口感，令你对海哲头有清新感受，还有较强烈味觉的泡菜牛油堆油鸡棕和豆瓣烤禁脔肉守个尾门令这个菜式更有余音袅袅的感受，那个豆瓣造的粉叫你满口都是激昂的热情。 而我选择最后的姜汁法边豆清新一下口感，整个过程更
无错，那种感动就如爱得死去活来如同地狱又捷返人间的感觉，爱辣的人早已将云阳奉为葵花宝典，就如经典中的经典，我相信米芝莲迟来的肯定也不是什么，因为早已有几多人爱死这间美味到不行的川菜地方，你要准备的，是害怕自己因为太辣而流泪，还是因为美食而感动到流眼泪。
今晚来到这里，一班人来云阳去晚饭当然是要吃总厨德哥的辣。
等朋友来的半小时之间吃了无数的自家制爆谷和紫贝天葵，又吃又饮完全停不了，忙得不记得拍照了。
先来吃的八丰盛，相信很多人都会觉得非常不像川菜的风格，样子细腻精美，和川菜的大份和随意的感觉完全相反。
先来吃的是半脱水车哩茄金不换鳗鱼，车哩茄的清甜送上那件煎得劲香脆的鳗鱼，还有那串尾部有件柚子芥末小甜虾，中间的荵油大连海哲头澎湃口感，令你对海哲头有清新感受，还有较强烈味觉的泡菜牛油堆油鸡棕和豆瓣烤禁脔肉守个尾门令这个菜式更有余音袅袅的感受，那个豆瓣造的粉叫你满口都是激昂的热情。而我选择最后的姜汁法边豆清新一下口感，整个过程更完美。
刚巧为冬天而tailor made的几个锅物，我们选了豆花锅，先饮一口汤，那个汤叫你灵魂出窍，炸酥肉，嫩鸡件，盐鹅和腊排骨几种浓度高的食物放在一个锅里，你大约会估到什么事，然后一个酥黄豆味碟的酱点缀一下，吊锅的豆花更加出众 ，炸酥肉的肥美，嫩鸡件的滑溜，腊排骨的风味，盐鹅的出众，加上大量的菜来解腻，说真，像今晚的寒冷天气，不是辣得掉眼泪，而是叫你好味到感动流泪。
另外一个系辣到跳鸳鸯鸡锅，有滑到不行的嫩鸡件和田鸡肉，配各有特色和性格的招牌三色酱，其实不是辣得很，但那个点上鸡件和田鸡后，更好吃，还要在鸳鸯鸡锅内有吸尽日月精华的粉，很可惜待会要看电影，如果唔系送杯白酒，那个mix and match 会令人期待。70度慢煮樟茶鹅是我最爱的佳肴，那个绵绵的黑松露手抓饼送一口入味得丝丝入扣的樟茶鹅，鹅肉的感觉软而温柔，整个感觉如一个最温柔的拥抱，叫你快乐，叫你满足。
今晚尾声的大刀金丝面，你睇个样已经知系非常好食，那种手功绝对是酒店才见到的场面，金华火腿条条如丝般，金丝面条条都吃得出手功和心机，这个是云阳必吃的力作，你来得就不要错过。
桃仁甜板是朋友的至爱，他们说这个是很多女孩的卖飞佛，吃过一口我觉得其口感满特别的，但我反而觉得之后的甜品更好。
因为，四川花椒云呢拿雪糕和天椒酒醉朱古力雪糕更加动人，连雪糕也以其川菜的主题作结，就如一个女人，入得厨房出得厅堂上得大床，由内到外都完整，怎会不爱。
云阳铜锣湾勿地臣街1号时代广场10楼1001B号舖
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