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2024-02-01
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同朋友约左好耐，终于都约到👏🏻仲要好鬼抵，夜晚食都系$698有17道菜，Service仲好好添👍🏻-前菜胡麻酱沙律-茶碗蒸有三文鱼子，昆布非常嫩滑美味-岩手县大船渡真蚝，肉质饱满，入口有丰富的矿物味道-间八配松露酸汁，鱼身爽口弹牙与松露味非常夹-慢煮𩽾𩾌鱼干香浓细滑，入口有溶化感觉-汁煮油甘鱼咸淡适中，肉质稍为结实-蜜柑鲷带微微蜜柑清香，清爽鲜甜-石垣鲷白身鱼鱼味较淡，少少调味已经唔错-帆立贝雪白肉厚、青柠汁提鲜-池鱼肉质紧实，入口鱼油甘香细腻-清酒鲍鱼软硬适中带嚼感-银鳕鱼炙烧后鱼油更香，配柚子胡椒增加口感层次-超拖罗配芥末籽，完全无筋，鱼油味浓-北海道马粪海胆入口超鲜甜，带微微海用味-海胆和牛手卷两款都是我最爱，和牛的香气配海胆的鲜甜，满满的幸福感-味噌汤暖暖胃，味道正常发挥-焙茶雪糕茶味浓郁，唔会太甜，完美！整体都好满意，会再encore✨
-前菜胡麻酱沙律
-茶碗蒸有三文鱼子，昆布非常嫩滑美味
-岩手县大船渡真蚝，肉质饱满，入口有丰富的矿物味道
-间八配松露酸汁，鱼身爽口弹牙与松露味非常夹
-慢煮𩽾𩾌鱼干香浓细滑，入口有溶化感觉
-汁煮油甘鱼咸淡适中，肉质稍为结实
-蜜柑鲷带微微蜜柑清香，清爽鲜甜
-石垣鲷白身鱼鱼味较淡，少少调味已经唔错
-帆立贝雪白肉厚、青柠汁提鲜
-池鱼肉质紧实，入口鱼油甘香细腻
-清酒鲍鱼软硬适中带嚼感
-银鳕鱼炙烧后鱼油更香，配柚子胡椒增加口感层次
-超拖罗配芥末籽，完全无筋，鱼油味浓
-北海道马粪海胆入口超鲜甜，带微微海用味
-海胆和牛手卷两款都是我最爱，和牛的香气配海胆的鲜甜，满满的幸福感
-味噌汤暖暖胃，味道正常发挥
-焙茶雪糕茶味浓郁，唔会太甜，完美！
整体都好满意，会再encore✨
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