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2024-11-11
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湾仔船街有好几间唔同特色嘅餐厅，每逢夜晚都有唔少人，Wakaran系其中一间连平日都好多人帮衬嘅餐厅，而餐厅夜晚主打嘅8道菜Menu，由主厨Tommy同Ray主理，呢晚选择嚟试呢个Menu。1st: Amaebi虾肉够新鲜同爽口，配埋个sauce有少少青苹果同basil味，酸酸地少少辣好开胃2nd: Oyster生蚝来自法国，所以食落个质感比较爽口，而加左少少脆米后令口感再Crispy D3rd: Abalone鲍鱼好新鲜，爽口烟韧，加埋个鲍鱼肝酱同埋蘑菇再提升overall味道，大推!!!4th: Threadfin呢首马友dry aged咗4日，所以味道更加突出。加埋个sauce有少少柠檬酸，皮够香脆，食落味道几balance5th: Three Yellow Chicken呢道菜有鸡胸同鸡腿肉两部分，鸡胸无谂过咁嫩滑，而鸡腿肉外脆内嫩，好食6th: Wagyu第一次试和牛配blue cheese，估唔到味道又几夹7th: Genoise呢款蛋糕配咗少少南瓜蓉，可能我本身唔好南瓜，所以食落我嘅enjoy度就无咁高8th: Mignardises食呢旧嘢唔可以讲嘢，因为入面有浓郁既姜
1st: Amaebi
虾肉够新鲜同爽口，配埋个sauce有少少青苹果同basil味，酸酸地少少辣好开胃
2nd: Oyster
生蚝来自法国，所以食落个质感比较爽口，而加左少少脆米后令口感再Crispy D
3rd: Abalone
鲍鱼好新鲜，爽口烟韧，加埋个鲍鱼肝酱同埋蘑菇再提升overall味道，大推!!!
4th: Threadfin
呢首马友dry aged咗4日，所以味道更加突出。加埋个sauce有少少柠檬酸，皮够香脆，食落味道几balance
5th: Three Yellow Chicken
呢道菜有鸡胸同鸡腿肉两部分，鸡胸无谂过咁嫩滑，而鸡腿肉外脆内嫩，好食
6th: Wagyu
第一次试和牛配blue cheese，估唔到味道又几夹
7th: Genoise
呢款蛋糕配咗少少南瓜蓉，可能我本身唔好南瓜，所以食落我嘅enjoy度就无咁高
8th: Mignardises
食呢旧嘢唔可以讲嘢，因为入面有浓郁既姜糖水+丸子，一咬里面嘅嘢就爆出，几特别
总结嚟讲，呢个set几款食物都食到D几特别嘅sauce配搭，而店员都会每道菜解释返个煮法，所以食嘅时候会有concept。而食物既味道亦非常唔错，餐厅嘅用餐气氛都几chill同开心。
张贴
