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2024-07-01
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这间店刚刚在黄竹坑地铁上盖商场The Southside开幕，我就专程来吃碗星级拉面～🍜贝汁盐味拉面食拉面前我习惯先饮一啖佢嘅汤底，蚬汤同鱼汤的鲜味令个汤头好清甜，加埋白松露油同牛肝菌酱就更浓郁滋味，十分欣赏！面条够弹牙又唔会太淋煮得恰到好处，再加埋半肥瘦低温叉烧同三层肉，入口即化的油脂与嫩滑豚肉。面上有一些京葱，中和咗豚肉嘅油腻感，成碗面味道吃得出系精心设计，东京米芝莲一星系当之无愧！🍤天妇罗盛盒冷麦面朋友叫左呢个，黄竹坑The Southside 店限定，暂时得呢度先至可以食到！冷麦面好岩依家咁热嘅天气食。原来冷面系由创办人山本社长亲身研发，个面食落带有麦香，配埋慢炖鸡汤和鱼汤做成沾面汁。天妇罗盛合都几丰富，有炸虾、秋葵、茄子等。🥟自家制豚肉煎饺趁热食埋煎得香脆的豚肉饺豚肉馅料好吃，一碟五只。食完完全有去左日本嘅感觉✈️最后以一杯柠檬生姜蜜作结，为好味的一餐拉面午餐作结 🥰
🍜贝汁盐味拉面
食拉面前我习惯先饮一啖佢嘅汤底，蚬汤同鱼汤的鲜味令个汤头好清甜，加埋白松露油同牛肝菌酱就更浓郁滋味，十分欣赏！
面条够弹牙又唔会太淋煮得恰到好处，再加埋半肥瘦低温叉烧同三层肉，入口即化的油脂与嫩滑豚肉。
面上有一些京葱，中和咗豚肉嘅油腻感，成碗面味道吃得出系精心设计，东京米芝莲一星系当之无愧！
🍤天妇罗盛盒冷麦面
朋友叫左呢个，黄竹坑The Southside 店限定，暂时得呢度先至可以食到！
冷麦面好岩依家咁热嘅天气食。
原来冷面系由创办人山本社长亲身研发，个面食落带有麦香，配埋慢炖鸡汤和鱼汤做成沾面汁。
天妇罗盛合都几丰富，有炸虾、秋葵、茄子等。
🥟自家制豚肉煎饺
趁热食埋煎得香脆的豚肉饺
豚肉馅料好吃，一碟五只。
食完完全有去左日本嘅感觉✈️
最后以一杯柠檬生姜蜜作结，为好味的一餐拉面午餐作结 🥰
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