影片
更多
2013-11-09
3650 浏览
每次出外寻味之前，一定做足功课，由于身旁的他是个「鹅痴」，闻说有一间以新鲜黑鬃鹅即腌即烧，被评为质优价平的烧鹅专门店，虽然由北角至元朗，加埋步行时间，得花上 1.5小时，也不辞劳苦，慕名而来。从元朗地铁站出口，再经过无数店舖，终于在一条颇为黑暗的街道内，找到了 《 天鸿烧鹅 》 几个大字，由于是闲日关系，加上时间尚早，所以立即可以入座（不设订座服务），一行五人，除了必吃的烧鹅，另外多点几款，并开始高谈阔论起来。环顾四周 。。。 街坊小店，坐位不多，清洁度一般，墙壁上满布有关烧鹅的广告，令人有种非试不可的冲动。期待已久的 天鸿烧鹅半只$198，看到卖相，心已经往下沉，活像是百年人瑞的皮肤，纹路清晰可见，哪来「皮脆」之能耐？大口咬下去，味道略嫌不足，肉质韧性之高，超乎想像，更难赋予「肉嫩」的评价！对不起！ 烧鹅的基本要求，今天的，实在找不到。「鸡痴」吃 香妃鸡 $65，肥胖的身躯，鸡皮劲厚，湿漉漉的脂膏连皮，已经占据了大部份面积，剩余丁点鸡肉，也吃不出肉味来，与原来「皮爽肉滑」的感觉，完全挂不上勾，好失望啊！豉汁蒸盲曹配饭套餐 $40，肉质粗糙，鱼味欠缺鲜美，幸好火候精准，收取街坊价格，可
从元朗地铁站出口，再经过无数店舖，终于在一条颇为黑暗的街道内，找到了 《 天鸿烧鹅 》 几个大字，由于是闲日关系，加上时间尚早，所以立即可以入座（不设订座服务），一行五人，除了必吃的烧鹅，另外多点几款，并开始高谈阔论起来。
环顾四周 。。。 街坊小店，坐位不多，清洁度一般，墙壁上满布有关烧鹅的广告，令人有种非试不可的冲动。期待已久的 天鸿烧鹅半只$198，看到卖相，心已经往下沉，活像是百年人瑞的皮肤，纹路清晰可见，哪来「皮脆」之能耐？
大口咬下去，味道略嫌不足，肉质韧性之高，超乎想像，更难赋予「肉嫩」的评价！
对不起！ 烧鹅的基本要求，今天的，实在找不到。
「鸡痴」吃 香妃鸡 $65，肥胖的身躯，鸡皮劲厚，湿漉漉的脂膏连皮，已经占据了大部份面积，剩余丁点鸡肉，也吃不出肉味来，与原来「皮爽肉滑」的感觉，完全挂不上勾，好失望啊！
豉汁蒸盲曹配饭套餐 $40，肉质粗糙，鱼味欠缺鲜美，幸好火候精准，收取街坊价格，可以接受的程度。
食烧鹅，怎可以没有濑粉？ 尤其是我辈「无饭」一族，更加非吃不可，或许是货源不佳的关系，粉条有欠韧性，满以为汤头味道，一定带有浓郁鹅脂香气，但十分可惜，欠奉！
素人爱 • 蚝油生菜，一连几碟，滑嘟嘟，爽夹脆，可能是全晚的高潮所在！
题外话/补充资料：
虽然每次出外寻味之前，一定做足功课，但原来都唔一定，次次好彩，今日一篇「踩地雷」的亲身经历，不喜！勿插！ 哈哈哈！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
