影片
更多
2013-06-14
17 浏览
身在香港, 相信大家都被繁忙的生活逼得透不过气来. 或者因为这样子, 留在家中吃饭的时间委实不多. 想想当工作一天后回到家, 才慢慢预备晚餐, 真是相当费时, 不如还是在外吃一餐吧. Secret Ingredient的出现, 就为到没有时间预备晚餐的上班一族提供一个快捷便利的方法, 能够用较短的时间去享受入厨乐.大家只要上到Secret Ingredient的网站订购食物, 他们的速递员就会依时把食物包送上. 如果你们是住在港岛或者九龙, 只要订购满$400就有免费的送货服务, 直接送到府上. 否则的话, 也可以跟他们约在地铁站交收, 也是很方便的. 只要在每天下午5时前落单, 就能够在该个晚上享用到这个晚餐. 由于食物已经切好及腌制好, 只要大约15分钟就能烹调完毕. 因为FHY也收到店方的试菜邀请, 那就干脆一同前往亚茵的家里, 来个FHY in Kitchen! 在此先要谢谢店方的邀请.其实食物已经整齐地分在不同的包装品内, 大家只要跟著英文字母, 按著指引就能够轻松的享受入厨乐. 用上那么多包装品, 是否不太环保呢? 其实这些包装品只是corn based, 而不是胶袋来的,
大家只要上到Secret Ingredient的网站订购食物, 他们的速递员就会依时把食物包送上. 如果你们是住在港岛或者九龙, 只要订购满$400就有免费的送货服务, 直接送到府上. 否则的话, 也可以跟他们约在地铁站交收, 也是很方便的. 只要在每天下午5时前落单, 就能够在该个晚上享用到这个晚餐. 由于食物已经切好及腌制好, 只要大约15分钟就能烹调完毕. 因为FHY也收到店方的试菜邀请, 那就干脆一同前往亚茵的家里, 来个FHY in Kitchen! 在此先要谢谢店方的邀请.
其实食物已经整齐地分在不同的包装品内, 大家只要跟著英文字母, 按著指引就能够轻松的享受入厨乐. 用上那么多包装品, 是否不太环保呢? 其实这些包装品只是corn based, 而不是胶袋来的, 也见店方的心思. 是日我们就一口气试了店方的几款菜色.
Wholly Heavens Pecan Pie: $40: 8分, 一开始亚茵就嚷著肚饿, 要先吃甜品, 那好吧, 反正大家对先吃甜或者吃咸也没大问题. 三款批份量也不算太大, 先来的是合桃批, 只要在焗炉焗五分钟就有得食. 一客130克, 面头布满合桃, 焗完之后是几香口的, 而批底也带点香脆, 令人满意.
All American Apple Pie: $40: 7分, 接下来就是两款苹果批, 先来的是All American Apple Pie, 只要在焗炉焗八分钟就有得食. 当然, 批底也是不俗的, 几香脆, 不过苹果未算太靓, 有点点酸味, 影响了食味.
Apple Crumble Pie: $40: 7分, 另外一款苹果批就是Apple Crumble Pie, 我们也是大约焗了八分钟吧. 相比All American Apple Pie, 这款Apple Crumble Pie加入了金宝, 是比较丰富的, 不过也是稍嫌比较酸, 如果个甜味突出一点会更好.
Soy-Honey Steak with Papaya-Watercress Salad and Rice Wine Dressing: $145: 7分, 来到主菜的部份, 一共点选了三款主菜分吃. 先煮的是牛扒木瓜沙律, 只是要了一个一人份量的, 但另外加了一客Extra Portion of Australian tenderloin $80. 我们先由文迪处理好牛扒, 由于已切好成四件, 只要把多出的腌料剔走, 再把调味料加在牛扒上就能够开始煎扒. 值得一提的就是连花生油也有提供, 很是便利. 我们是日的大厨就是刘总, 想不到除了川菜之外, 西餐也难不到他呢. 至于沙律部份, 就由我跟亚茵去捞吧, 先摇好米酒酱汁, 之后再把青木瓜, 萝卜, 罗马生菜, 西洋菜一同去捞. 另一方面, 牛扒已经煎好, 摆盘之后, 再把花生及胡荽放在面头就制作完成.
店方用上了来自澳洲的牛扒, 肉味是几浓, 肉质也不俗. Steak seasonings是几好的, 煎完后是几惹味的. 沙律方面, 那个米酒酱汁带点辣劲, 是几醒胃的. 不过份量是相当之大, 真是让大家食极都食唔完.
Lemon-Oregano Chicken with SI's Ratatouille of Sautéed Veg': $250: 7分, 第二道主菜就是柠檬奥勒冈鸡, 这次就点选了二人份量, 其实店方也有提供一人份量的, 担心吃不下的朋友, 就点选一人份量好了. 制作方法首先是处理好Ratatouille, 普罗旺斯炖菜. 先倒上橄榄油以及油葱及蒜蓉, 之后再加上茄子, 小胡瓜, 青椒去煮几分钟, 跟著就是加入了番茄, 最后就加上调味料及生罗勒. 当做完Ratatouille之后, 我们就去煎鸡扒, 也是只要把调味料加在鸡扒上就能够煎扒. 摆盘之后就再加上柠檬奥勒冈酱就完成.
先讲鸡肉, 配上的酱汁是几特别的, 带柠檬的清新之外, 也有奥勒冈那份香草的味道. 至于Ratatouille方面, 材料十足, 都是健康的菜蔬, 多吃点茄子及番茄, 也不错.
NZ Lamb Chops with Couscous Salad, Lemon Vinaigrette and Yoghurt Sauce: $290, 7分, 最后一道主菜就是纽西兰羊扒. 其实来到这个阶段大家都已经很饱了, 不过既然食物已经准备好, 怎也要继续下去. 制作方法是先处理好Couscous, 就是加入橄榄油跟Israeli couscous去煮, 待小米煮至金黄色以及吸干水之后, 就放在大碗上, 加上蒜蓉, 青柠汁, 薄荷, 荷兰芹, 番茄, 红洋葱, 青瓜以及柠檬醋一同去捞就完成小米沙律这部份, 这等粗重功夫, 就当我去做吧, 哈哈! 另一方面, 就是把羊扒加上调味料后去煎. 最后, 在摆盘后再加上乳酪酱在面.
这道菜色, 也是跟平日吃开的不太一样, 其实小米沙律真是几惹味的, 其实单看把那么多不同的食材放在一起, 也能够预见到味道会是几复杂的. 至于羊扒, 羊膻味不算突出, 但调味就做得几好.
几道主菜也是水准之上的, 其实跟在餐厅吃到的水准也不会相距很远. 只要用相对比较简单便利的方法就能享受到入厨乐, 也是值得尝试的. 店方的主菜用上了不少特别的食材, 或许大家不会常常在家使用, 现在就不用一次过买下过量的材料. 而且店方每两星期就会转换餐牌, 让客人能够保持新鲜感, 有诚意.看完这篇食评之后, 你又有没有兴趣来一次入厨乐呀
张贴
