影片
更多
2024-05-26
13161 浏览
[ Bochord ]之前去过铜锣湾呢间复古欧陆图书馆风餐厅食tea，环境靓仲望到维港海景，打卡一流。今次去食晚饭原来有驻场乐队Live band献唱🎤，好有气氛😍。✿ Tasting menu 八道菜尝味晚餐 $1388/位晚餐可以选择单点菜式或套餐，套餐就安排哂前菜、主食、甜品等8道菜式。第1道菜Cecina de Wagyu Beef Carpaccio 🇪🇸🐮前菜系腌制咗12个月嘅薄切西班牙生和牛肉，配唐辛子辣椒和法式泡沫，味道咸香。第2道菜 Spanish Red Prawn Carabinero 🇪🇸🍤中间系西班牙红虾刺身，上下两层系墨汁果冻配百香果酱，甜酸清新。第3道菜Hokkaido King Scallop 🇯🇵北海道帆立贝刺身他他配芦笋及昆布啫喱，底部系辛辣嘅墨西哥辣椒沙冰，口感清新层次丰富。第4道菜 Bouillabaisse 🦞🥣店员会即场将热辣辣嘅法式龙虾汤倒入海鲜碟内。海鲜好足料，有慢煮鲍鱼、蚬肉及烧虾，鲜味浓郁。第5道菜 Spanish Sardine Confit 🇪🇸🐟慢煮西班牙沙甸鱼淋上荷兰酱增添奶油香气，洋蓟和白芦笋作配菜。第6道菜 Smoked
之前去过铜锣湾呢间复古欧陆图书馆风餐厅食tea，环境靓仲望到维港海景，打卡一流。今次去食晚饭原来有驻场乐队Live band献唱🎤，好有气氛😍。
✿ Tasting menu 八道菜尝味晚餐 $1388/位
晚餐可以选择单点菜式或套餐，套餐就安排哂前菜、主食、甜品等8道菜式。
第1道菜
Cecina de Wagyu Beef Carpaccio 🇪🇸🐮
前菜系腌制咗12个月嘅薄切西班牙生和牛肉，配唐辛子辣椒和法式泡沫，味道咸香。
第2道菜
Spanish Red Prawn Carabinero 🇪🇸🍤
中间系西班牙红虾刺身，上下两层系墨汁果冻配百香果酱，甜酸清新。
第3道菜
Hokkaido King Scallop 🇯🇵
北海道帆立贝刺身他他配芦笋及昆布啫喱，底部系辛辣嘅墨西哥辣椒沙冰，口感清新层次丰富。
第4道菜
Bouillabaisse 🦞🥣
店员会即场将热辣辣嘅法式龙虾汤倒入海鲜碟内。海鲜好足料，有慢煮鲍鱼、蚬肉及烧虾，鲜味浓郁。
第5道菜
Spanish Sardine Confit 🇪🇸🐟
慢煮西班牙沙甸鱼淋上荷兰酱增添奶油香气，洋蓟和白芦笋作配菜。
第6道菜
Smoked French Eel Pasta 🍝
法式烟熏鳗鱼意大利面，酱汁用巴马火腿高汤制作，入口顺滑。面条手工制作，非常挂汁。
第7道菜
Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap 🇯🇵🐮
日本A5级宫崎和牛肉眼顶盖散发炭烤香气，配焦糖洋葱黑醋汁和青辣椒酱，肉质滑嫩多汁，油脂分布平均。
第8道菜
Mango Mousse Pandan Cake 🥭🍰
芒果慕斯斑兰蛋糕口感软滑，甜度恰好。
总结🫦
Tasting menu要提前预约，菜式摆盘精致，而菜单会定期更新。当晚有好多枱食客庆祝生日，不停听到live band唱生日歌🎤好有气氛😍。
✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
Bochord
地址：铜锣湾告士打道280号世贸中心11楼1101号舖
电话：3613 0092
✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
张贴
