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2014-02-25
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周日相约到好友家中整萝卜糕，不过刚蒸好的糕要放进雪柜凝结才可煎来吃，所以就带著蒸好的萝卜糕离开去吃晩餐。每次来友人家都是叫外卖，而附近又没什么吸引的食店，所以就到荃湾葵芳一带觅食，最后松弛竟然找到石篱这个地方。自己对这个地方是零认识，也说不出石篱其实在哪。走进店内看著墙上的餐牌，一时间不知吃什么。看清楚一点发现这家食店主要吃潮式粉面，不过门口有个很大的版子写著招牌越南河，既然是招牌，当然要吃，另外食评中也有人提及走地鸡。走地鸡可以点半只或一只，如果还是嫌份量太多，可以点个走地鸡饭。本来阿姐说吃鸡要等半个小时，但这次不吃又不知何年何月才会来，于是要了碟走地鸡饭，多加一块吉列猪扒。招牌越南河。越南河其实是生熟牛肉河，汤底的颜色看越来挺浓，心想可能用了煮牛腩牛肚牛筋等东西熬成的汤底吧，这个做法也挺聪明，越南河的精髓就在于用牛去熬成的 汤，所以汤底必然是足料又浓郁。汤底真的不俗，够味之余喝完也不觉口渴，另外店家加入了一片柠檬去提味，虽然觉得用青柠更好，不过有总好过没有。河粉也够 滑溜，肥牛不过不失。一碗才卖$27，有这样的质素是合格有余了。豆苗。粉面店很少见到有豆苗吃，因为是贵价菜，可是这里一
每次来友人家都是叫外卖，而附近又没什么吸引的食店，所以就到荃湾葵芳一带觅食，最后松弛竟然找到石篱这个地方。自己对这个地方是零认识，也说不出石篱其实在哪。走进店内看著墙上的餐牌，一时间不知吃什么。
看清楚一点发现这家食店主要吃潮式粉面，不过门口有个很大的版子写著招牌越南河，既然是招牌，当然要吃，另外食评中也有人提及走地鸡。走地鸡可以点半只或一只，如果还是嫌份量太多，可以点个走地鸡饭。本来阿姐说吃鸡要等半个小时，但这次不吃又不知何年何月才会来，于是要了碟走地鸡饭，多加一块吉列猪扒。
招牌越南河。越南河其实是生熟牛肉河，汤底的颜色看越来挺浓，心想可能用了煮牛腩牛肚牛筋等东西熬成的汤底吧，这个做法也挺聪明，越南河的精髓就在于用牛去熬成的 汤，所以汤底必然是足料又浓郁。汤底真的不俗，够味之余喝完也不觉口渴，另外店家加入了一片柠檬去提味，虽然觉得用青柠更好，不过有总好过没有。河粉也够 滑溜，肥牛不过不失。一碗才卖$27，有这样的质素是合格有余了。
豆苗。粉面店很少见到有豆苗吃，因为是贵价菜，可是这里一碟灼豆苗只卖$11，份量也不欺场，是抵吃的。
招牌吉列猪扒。猪扒与所认知的吉列猪扒不同，因为没有上粉的coating，其实就是普通炸猪扒。猪扒外层有点黏，口感偏软腍，或许是加了点松肉粉，虽说是招牌但没觉得特别好吃。
走地鸡饭。这只鸡很肥，其中有一件鸡的脂肪很厚。鸡肉并没有特别嫰滑，就连鸡翼也不滑，而松弛说吃到有鸡味，整体来说也没令人留下深刻印象，反而配鸡的姜蓉却挺好吃。
$27的越南河粉在市区还真的不容易找得到，味道也不错，可是石篱这个地方还真的不容易去啊，下次再访也不知道是什么时候了。
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