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2019-03-02
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对九龙湾高银金融国际中心的四间餐厅印象唔错，唯一缺点是地点比较隔涉，于我等无车的贫困人士而言是有点不方便，因此我都有一年多没来访了。 再次驱使我前来的原因很简单，就是有新行政总厨到任，呢位大师的来头当然不少，有兴趣的话自行谷歌下吧！ 又咁讲，皇御园的总厨，从来都是猛料之人。 搞手预先写好了菜单，𩠌来张口实在轻松，我亦相当放心。 先来的小拼盘，位上。乳猪外皮松脆而肉香；叉烧用上黑豚，看上去是偏瘦，但吃起来松化可口；海蜇与青瓜醒胃又爽脆，三款小吃都合心。 接著来的黄金大蟹盖，用匙『笔开』便是澎湃的蟹肉，足料非常。用上红花蟹，肉质肯定鲜甜，原味已很好吃，下少许醋就更能讨我欢心。 这类高级食府的汤品，一定系好嘢。呢盅浓鱼汤厚花胶竹笙炖菜胆，味道的确浓郁，三头花胶厚身又充满胶质，不单是女士恩物，男人老狗的笔者也十分喜欢。 再来的炒龙虾，是本地龙，肯定无得输。加埋靓头抽去炒，端上桌时已嗅到阵阵香气，吃起来自然惹味，肉质嫩口。垫底的紫洋葱及青葱绝不是配角。大家都是懂吃之人，自然不会错过。 干煏牛筋骨，用筷子一夹已感受到其松化的肉质，加上浓浓的肉香，停不了口。 我份人比较麻烦，食菜都会偏好香口的，所以
对九龙湾高银金融国际中心的四间餐厅印象唔错，唯一缺点是地点比较隔涉，于我等无车的贫困人士而言是有点不方便，因此我都有一年多没来访了。再次驱使我前来的原因很简单，就是有新行政总厨到任，呢位大师的来头当然不少，有兴趣的话自行谷歌下吧！
又咁讲，皇御园的总厨，从来都是猛料之人。
搞手预先写好了菜单，𩠌来张口实在轻松，我亦相当放心。
先来的小拼盘，位上。乳猪外皮松脆而肉香；叉烧用上黑豚，看上去是偏瘦，但吃起来松化可口；海蜇与青瓜醒胃又爽脆，三款小吃都合心。
接著来的黄金大蟹盖，用匙『笔开』便是澎湃的蟹肉，足料非常。用上红花蟹，肉质肯定鲜甜，原味已很好吃，下少许醋就更能讨我欢心。
这类高级食府的汤品，一定系好嘢。呢盅浓鱼汤厚花胶竹笙炖菜胆，味道的确浓郁，三头花胶厚身又充满胶质，不单是女士恩物，男人老狗的笔者也十分喜欢。
再来的炒龙虾，是本地龙，肯定无得输。加埋靓头抽去炒，端上桌时已嗅到阵阵香气，吃起来自然惹味，肉质嫩口。垫底的紫洋葱及青葱绝不是配角。大家都是懂吃之人，自然不会错过。
干煏牛筋骨，用筷子一夹已感受到其松化的肉质，加上浓浓的肉香，停不了口。
我份人比较麻烦，食菜都会偏好香口的，所以搞手挑了马拉盏虾干肉碎芥兰煲，打开盖沙沙声响，惹味合我心意。
单尾的甜梅菜腩肉蛋白炒饭，份量刚好，炒得干身香口，粒粒分明，尽显师傅的功架。
红豆沙汤丸我只吃了小半，因为要留肚食呢个精致到一个点的子母寿包，莲蓉滑蛋黄香，好正！祝寿星仔身体健康！
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