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2024-12-06
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同朋友一齐嚟咗呢间西班牙🇪🇸餐厅因为佢觉得我对西班牙菜🇪🇸有认识，我虽然去过西班牙🇪🇸又去过好多西班牙语系嘅国家，但系我对西班牙菜🇪🇸只系认识少少🤣呢间餐厅提供嘅系新派西班牙料理同小食 Cocina española moderna y tapas 🤩$98「「小宝石」莴苣沙律配雪莉酱汁 腌制红椒 ENSALADA DE COGOLLOS」：Baby gem salad with sherry dressing piquillo peppers 🤩；莴苣细细棵切开咗非常新鲜爽脆，雪莉酱汁都好酸吓食得好开胃🤣$298「慢煮烤乳猪配椰菜仔及蘑菇 COCHINILLO」：Crispy slow-roasted suckling pig with Brussels sprouts and mushrooms 🤩；乳猪皮脆卜卜，乳猪肉超级软熟 🤩；配菜有好新鲜嘅 椰菜仔 Brussels sprouts 同蘑菇，成个组合好美味🤩$258「西班牙鲈鱼配薯仔椰菜火腿蛋糕伴西班牙风 XO 酱 LUBINA CON PATATAS」：Spanish seabass with potato, cabbag
呢间餐厅提供嘅系新派西班牙料理同小食 Cocina española moderna y tapas 🤩
$98「「小宝石」莴苣沙律配雪莉酱汁 腌制红椒 ENSALADA DE COGOLLOS」：Baby gem salad with sherry dressing piquillo peppers 🤩；莴苣细细棵切开咗非常新鲜爽脆，雪莉酱汁都好酸吓食得好开胃🤣
$298「慢煮烤乳猪配椰菜仔及蘑菇 COCHINILLO」：Crispy slow-roasted suckling pig with Brussels sprouts and mushrooms 🤩；乳猪皮脆卜卜，乳猪肉超级软熟 🤩；配菜有好新鲜嘅 椰菜仔 Brussels sprouts 同蘑菇，成个组合好美味🤩
$258「西班牙鲈鱼配薯仔椰菜火腿蛋糕伴西班牙风 XO 酱 LUBINA CON PATATAS」：Spanish seabass with potato, cabbage & ham cake with Spanish style XO sauce 🤩；鲈鱼新鲜鱼肉鲜甜鱼皮仲煎到脆脆哋，加埋啲西班牙🇪🇸风格嘅 XO酱，同本地 XO酱有啲相似不过完全唔辣，咁样食增添味道层次感🤩
$108「白凤尾鱼 脆薯片 香辣柠檬配红甜椒油 BOQUERONES」：White anchovies, potato chips, spicy lemon & paprika oil 🤩；白凤尾鱼 细细条肉质软熟😋，加咗柠檬汁够晒酸食得超级开胃🤩，放喺脆卜卜嘅薯片上边一齐食亦都几特别😋
$28「酥炸忌廉球 CROQUETAS」：Croquette 据说其实系起源于法国🇫🇷，咁响西班牙🇪🇸亦都好流行要嚟做Tapas，日本🇯🇵版本我亦都好钟意食（当然要做得好食先钟意食🤣）日本叫 クロケット🤩；呢间餐厅有2种口味，蘑菇 Mushroom 同埋 伊比利亚火腿 Ibérico Jamón，各叫咗一个，细细粒，2个都几香口好食🤣
$98「香烤长柄西兰花配烤红椒坚果酱 BROCCOLINI CON ROMESCO」：Broccolini 爽脆又新鲜，Broccolini 系 broccoli 同埋 芥兰菜 嘅 hybrid 混种，依家嘅西餐越来越多用🤩，咁又真系几好食嘅🤣；餐厅仲配埋烤红椒坚果酱，令味道更丰富啲啲😋
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