鮨鎧 (已結業)

尖沙咀新开不久的鮨店，主打日本江户前ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ‼️🎏 这次跟朋友中午时段到访，其食物水准之高令人不禁想再访‼️👍🏻▫️❥$880 𝕃𝕌ℕℂℍ 𝕆𝕄𝔸𝕂𝔸𝕊𝔼～～～～～～～～～～～～～～～～▰先付🥢➊自家制炒牛蒡：口感爽脆‼️➋冲绳水云：滑溜溜带酸，很清新‼️➌番茄渍物：一咬爆汁，清新开胃‼️▫️▰茶碗蒸🥢热乎乎的海鲜茶碗蒸铺满了三文鱼籽，嫩滑又充满咸鲜味‼️▫️▰ 刺身4品 🥢➊岩手县令和之怪物：手板般大的生蚝只简单的加了酸汁，口感非常爽口鲜甜，太美味了‼️➋缟鲹：油份高、肉质幼嫩‼️➌汁煮𩽾𩾌鱼肝：细滑柔嫩的𩽾𩾌鱼肝表面加了柚子皮，相当清新，吃完也不觉得腻口‼️➍香箱蟹：正值当造时节‼️蟹壳中放满了蟹籽、蟹肉、蟹膏，每一口都咸鲜味满分‼️大满足‼️▫️▰ 季节酒肴1品🥢北海道黑鲍：鲍鱼的肉质煮得软嫩，沾上底部的鲍鱼肝酱，更为滋味‼️▫️▰手握寿司🥢➊𫚕鱼：肉质鲜甜‼️➋深海池鱼：鲜嫩富油脂香，表面加了柚子皮，味道清新‼️➌地金目鲷：属金目鲷中最肥美的品种，经火炙后，更能品尝到它的油脂香‼️➍中拖罗：并列于赤身与大拖罗之间，油份适中鱼味浓‼️➎白虾：乳白色的白虾口感有点黏糯，鲜甜美味‼️➏大拖罗：浅粉的色泽闪闪发光，脂肪分