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2024-08-21
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生日月又有籍口食好野, 好姊妹知我中意食日本菜, 特意book咗间位于兰桂坊嘅一间日本菜酒吧餐厅「Tokio Joe」食dinner。餐厅灯光柔和, 更显气派。平日晚依然旺场, 全皆因食物超高质! 绝对对得起个价钱。今晚我地拣咗个 Joe’s Tasting Menu HK$1180/ppl先送上三款 CHEF'S APPETIZER 前菜枝豆: 表面加上了些少盐调味, 边食边等餐厅准备食物蟹肉伴鱼子酱: 梳梳蟹肉鲜甜有肉汁, 以鱼子酱做点骤, 更显奢华又带微微咸鲜。芥末八瓜鱼、螺片刺身: 两款爽脆口感, 前者有些少攻鼻, 后者带些少海水味。SASHIMI 刺身 单睇卖相已知高质! 每款刺身都好新鲜, 而且厚切, 冇渣冇筋。迷你吞拿鱼沙律: 软嫩吞拿鱼配上黑醋沙律菜, 开胃美味。蓝鳍吞拿腩刺身: 油脂极之丰富, 脂香味十足!渍鲍鱼入味软腍, 食到溏心嘅甜。仲有爽身有鱼油香嘅三文鱼腩、油甘鱼、深海池鱼同埋左口鱼, 款款令人回味。SUSHI 寿司 同样有质素, 深海池鱼配上紫苏叶: 幼嫩口感嘅淡味鱼, 配上紫苏叶, 散发淡淡清香。火炙帆立贝: 只系表面经火灸过, 保留到帆立贝刺身口感同鲜甜
餐厅灯光柔和, 更显气派。平日晚依然旺场, 全皆因食物超高质! 绝对对得起个价钱。
今晚我地拣咗个 Joe’s Tasting Menu HK$1180/ppl
先送上三款 CHEF'S APPETIZER 前菜
枝豆: 表面加上了些少盐调味, 边食边等餐厅准备食物
蟹肉伴鱼子酱: 梳梳蟹肉鲜甜有肉汁, 以鱼子酱做点骤, 更显奢华又带微微咸鲜。
芥末八瓜鱼、螺片刺身: 两款爽脆口感, 前者有些少攻鼻, 后者带些少海水味。
SASHIMI 刺身 单睇卖相已知高质! 每款刺身都好新鲜, 而且厚切, 冇渣冇筋。
迷你吞拿鱼沙律: 软嫩吞拿鱼配上黑醋沙律菜, 开胃美味。
蓝鳍吞拿腩刺身: 油脂极之丰富, 脂香味十足!
渍鲍鱼入味软腍, 食到溏心嘅甜。
仲有爽身有鱼油香嘅三文鱼腩、油甘鱼、深海池鱼同埋左口鱼, 款款令人回味。
SUSHI 寿司 同样有质素,
深海池鱼配上紫苏叶: 幼嫩口感嘅淡味鱼, 配上紫苏叶, 散发淡淡清香。
火炙帆立贝: 只系表面经火灸过, 保留到帆立贝刺身口感同鲜甜味
白虾三文鱼籽: 白虾爽弹鲜甜又creamy, 配上三文鱼籽, 既有层次, 又能提升。
北海道海胆: 海胆份量多, 入口即溶, 甘香鲜味
牛油果软壳蟹卷: 软壳蟹卷内嘅软壳蟹还是香脆, 配搭牛油果, 称得上内脆外软
TEMPURA DUO 天妇罗:
分别以紫苏叶包著三文鱼、佐口鱼炸, 天妇罗皮松脆不油, 配搭辣味沙律酱, 香口又惹味
A5 SAGA BEEF USUYAKI 佐贺和牛薄烧:
和牛卷住了香葱蒜片, 肉质鲜嫩, 牛脂味浓郁又juicy, 很有惊喜
JOE'S INANIWA NOODLES 龙虾汤称庭乌冬:
龙虾汤甘味浓郁, 不会太重口味, 乌冬口感超滑, 稍微索了汤汁, 啖啖鲜味。天妇罗虾半浸于龙虾汤中, 可以同时享受到索咗汤汁同埋天妇罗嘅脆口感, 入面只虾仲好爽!!
甜品:
京都抹茶雪糕: 抹茶味浓郁, 当中加入了红豆, 美味绝配!
最后有埋水果盘, 款款清甜多汁。
全晚食物质素无可挑剔, 服务有礼, 非常难得, 值得回头!
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